2024年10.17-19
武漢國際會議中心
[ 2024第4屆 ] [ 中國焙烤行業(yè)峰會 ]
—— Bakery China Summit ——
PART.01最新嘉賓陣容
2024第4屆中國焙烤行業(yè)峰會共設(shè)置7場會議，話題包括：行業(yè)年度盤點(diǎn)、門店經(jīng)營管理、行業(yè)可持續(xù)發(fā)展、營銷管理、健康烘焙、工業(yè)化生產(chǎn)、預(yù)制烘焙，特邀發(fā)言嘉賓來自焙烤及糖制品產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)、烘焙產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、烘焙連鎖品牌、商超與便利店品牌、餐飲品牌與服務(wù)機(jī)構(gòu)；以及國際知名與業(yè)內(nèi)咨詢與品牌營銷機(jī)構(gòu)，可以讓參會者一站式收獲當(dāng)年最新行業(yè)資訊。
PART.02冠名企業(yè)介紹
第4屆中國焙烤行業(yè)峰會主論壇獨(dú)家冠名
維益烘焙產(chǎn)品（天津）有限公司
上世紀(jì)，公司創(chuàng)始人羅伯特?維益先生于1945年創(chuàng)立了維益公司。
現(xiàn)在維益食品是北美大型家族型冷凍食品制造商之一。
維益作為全球化的全品類奶油公司，多年來一直致力于促進(jìn)餅房、餐飲及零售市場的發(fā)展，竭盡所能為客戶提供全面的解決方案。
1998年維益食品（蘇州）有限公司成立，工廠以制藥標(biāo)準(zhǔn)建造，專業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備和嚴(yán)格的品控體系確保了產(chǎn)品品質(zhì)安全。
2012年6月，維益在中國的第二家工廠在天津正式開業(yè)，這個擁專業(yè)技術(shù)水平的工廠不僅使維益在中國的產(chǎn)能提高一倍以上，而且是維益進(jìn)一步發(fā)展中國和亞太戰(zhàn)略的重要環(huán)節(jié)。
2016年底維益投資西班牙奶油工廠。該工廠為中國市場引入了奶油領(lǐng)域中的“貴族產(chǎn)品”，以滿足高端消費(fèi)者的“極致需求”。
2022年10月，維益在中國的第四家工廠，全智能制造體系的中央工廠——維益食品（滁州）有限公司在安徽滁州建成投產(chǎn)。先進(jìn)的自動化車間與完善的互聯(lián)網(wǎng)平臺充分展示了維益在供應(yīng)鏈領(lǐng)域的重大飛躍。
維益作為全球化的奶油制造商，擁有稀奶油、植物奶油、混合性奶油完整的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，其優(yōu)勢確保了公司在深度和廣度上更好地服務(wù)廣大客戶。
70多年來，維益作為烘焙和餐飲領(lǐng)域的主要品牌之一，不斷創(chuàng)新，一直為客戶提供全方位的解決方案。
平行論壇1
第10屆中國焙烤門店行業(yè)論壇獨(dú)家冠名
順南食品（惠州）有限公司
順南食品(深圳)有限公司于1994年由香港外商獨(dú)資進(jìn)入內(nèi)地并正式成立，歷經(jīng)三十年的發(fā)展，順南食品從專業(yè)生產(chǎn)蓮蓉、豆沙等餡料的企業(yè)逐步發(fā)展成為以生產(chǎn)傳統(tǒng)餡料為主體，同時生產(chǎn)糖漿系列、果蔬原輔料系列、即食罐頭系列等綜合性食品生產(chǎn)企業(yè)。
為響應(yīng)廣東省政府的"大灣區(qū)"建設(shè)倡議，順南食品于 2019 年正式進(jìn)入惠州并成立了順南食品(惠州)有限公司，總投資超5億元，總規(guī)劃60多畝的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，已建成超過6萬平方米現(xiàn)代化、智能化工廠，實現(xiàn)日產(chǎn)150噸餡料和50噸其他類型產(chǎn)品，產(chǎn)品品種多達(dá) 200多個。同時引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)食品生產(chǎn)設(shè)備，部分采用全自動化生產(chǎn)及包裝的設(shè)備及技術(shù)，致力于打造專業(yè)的餡料及罐頭食品生產(chǎn)加工基地。銷售網(wǎng)絡(luò)已實現(xiàn)國內(nèi)線上線下全覆蓋及海外市場拓展運(yùn)營;同時和國內(nèi)外知名企業(yè)建立了長期良好的合作關(guān)系，力爭不斷地為廣大用戶提供更高質(zhì)量的健康食品。
多年來，順南食品持續(xù)投入巨額資金引入國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)設(shè)備和管理體系，同時廣納優(yōu)秀人才，并通過內(nèi)外訓(xùn)的有效結(jié)合培養(yǎng)出一支優(yōu)秀的員工隊伍，使公司的生產(chǎn)工藝和技術(shù)設(shè)備一直處于行業(yè)前端水平，同時也實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營管理，并引進(jìn)了 MES、ERP 等先進(jìn)管理設(shè)備及系統(tǒng)，全程數(shù)據(jù)化介入原料、工藝、生產(chǎn)倉儲、銷售等各個環(huán)節(jié)，向“工業(yè) 4.0”邁進(jìn),
順南食品(惠州)有限公司全面引入 MES 實時產(chǎn)品追蹤溯源系統(tǒng)，解決了從原料到生產(chǎn)再到銷售各個環(huán)節(jié)信息透明的弊端,使整個生產(chǎn)流程和倉庫系統(tǒng)及銷售流通環(huán)節(jié)更好的協(xié)作，從而實現(xiàn)從銷售單元到生產(chǎn)管理體系以及倉庫體系的全程可追溯。
平行論壇2
第2屆中國焙烤行業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇獨(dú)家冠名
廣州焙樂道食品有限公司
焙樂道集團(tuán)是一家國際性集團(tuán)公司，1919年在比利時布魯塞爾創(chuàng)立，是世界最大的跨國烘焙原料廠商之一，產(chǎn)品行銷130多個國家及地區(qū)，在全球擁有115個創(chuàng)意烘焙中心，1100多位研發(fā)專家及技術(shù)顧問，超過1萬名焙樂道員工每天都在孜孜不倦地為客戶提供服務(wù)。
焙樂道集團(tuán)專注于烘焙原料領(lǐng)域、擁有食品科技基礎(chǔ)研發(fā)能力及百年歷史傳承的全球性企業(yè)，致力于通過消費(fèi)者洞察、烘焙市場研究和持續(xù)創(chuàng)新，為面包、糕點(diǎn)及巧克力行業(yè)客戶提供健康樂活、可持續(xù)的全方位解決方案，以幫助客戶最大化滿足消費(fèi)者對美好食品的向往，推動社會與地球持續(xù)向前發(fā)展。
平行論壇3
第4屆中國健康烘焙行業(yè)論壇獨(dú)家冠名
嘉吉投資（中國）有限公司
嘉吉公司成立于1865年，在全球范圍內(nèi)提供食品、農(nóng)業(yè)、金融和工業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)。經(jīng)過150多年的業(yè)務(wù)發(fā)展，嘉吉積累了豐富的經(jīng)驗和專長。在今天，這些歷史沉淀的經(jīng)驗也在不斷促進(jìn)我們在全球 70 個國家和地區(qū)的客戶服務(wù)和社區(qū)發(fā)展。目前，我們在全球擁有 155,000 名員工，他們致力于幫助嘉吉實現(xiàn)其以安全、負(fù)責(zé)任且可持續(xù)的方式滋養(yǎng)世界的目標(biāo)。嘉吉全球主營業(yè)務(wù)包含以下幾方面：
食品配料和生物產(chǎn)業(yè)
全球擁有約 24,000 名員工，致力于為食品和飲料制造商、食品服務(wù)公司以及零售商提供食品配料以及食品和非食品應(yīng)用。
平行論壇4
第3屆中國焙烤行業(yè)營銷論壇獨(dú)家冠名
廣東加福加德食品技術(shù)股份有限公司
廣東加福加德食品技術(shù)股份有限公司,是肇慶市福加德面粉有限公司于2024年4月實施更名后的正式亮相。
公司成立于2002年,20多年扎根于肇慶,專精于中高端烘焙面粉生產(chǎn)，是國內(nèi)首家整船進(jìn)口小麥的民營企業(yè),在糧食國際貿(mào)易及優(yōu)質(zhì)原糧供應(yīng)鏈上經(jīng)驗豐富?，F(xiàn)有兩大廠區(qū)，日處理小麥量超過2200噸，目前正在擴(kuò)建二期工程,預(yù)計建成后年產(chǎn)能達(dá)150萬噸。公司更是率先引入全球首條工業(yè)4.0全智能化面粉生產(chǎn)線,實現(xiàn)生產(chǎn)全程監(jiān)控與產(chǎn)品追溯,確保產(chǎn)品質(zhì)量始終保持高標(biāo)準(zhǔn)。
公司擁有眾多知名品牌,其中“加福七星”和“33 牌”等中高端烘焙專用粉贏得了全國市場的廣泛認(rèn)同,零添加、高性價比、品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品特性深受客戶和消費(fèi)者信賴,滿足了市場對健康、安全食品的需求。同時打造完整的服務(wù)鏈條,觸達(dá)終端,致力于為客戶提供0添加、清潔標(biāo)簽的健康烘焙解決方案。
目前,公司已啟動上市進(jìn)程,未來將持續(xù)擴(kuò)大銷售規(guī)模和研發(fā)投入以一流的原糧、一流的產(chǎn)品、一流的服務(wù),致力于讓更多中國消費(fèi)者享用到高品質(zhì)、美味健康的烘焙產(chǎn)品。
平行論壇5
首屆中國焙烤零售工業(yè)化論壇獨(dú)家冠名
恒天然商貿(mào)（上海）有限公司
安佳專業(yè)乳品專業(yè)伙伴
—為餐飲行業(yè)創(chuàng)造更好的商業(yè)價值
安佳專業(yè)乳品專業(yè)伙伴(簡稱“安佳專業(yè)乳品”)是恒天然旗下面向餐飲業(yè)者的專業(yè)乳品品牌。
安佳專業(yè)乳品為全球超過50個國家和地區(qū)的餐飲業(yè)者提供高品質(zhì)、多品類且量身定制的產(chǎn)品與解決方案。在中國，安佳專業(yè)乳品全線提供涵蓋稀奶油、奶油干酪、黃油、馬蘇里拉干酪、其他奶酪等五大品類產(chǎn)品 。
作為專業(yè)伙伴，安佳專業(yè)乳品堅持以客戶和消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，與客戶在其商業(yè)領(lǐng)域內(nèi)緊密協(xié)作。我們專注于優(yōu)質(zhì)乳品的創(chuàng)新應(yīng)用開發(fā)，幫助客戶吸引消費(fèi)者進(jìn)入烘焙店、披薩店和中式餐廳、茶飲店或是咖啡館等。同時，我們?yōu)榭蛻籼峁┬枨蠖床臁⒌叫缕费邪l(fā)、再到新品上市和營銷支持等一站式的解決方案和服務(wù)，以幫助合作伙伴贏得消費(fèi)者的青睞。
憑借敏銳的行業(yè)洞察力以及全球領(lǐng)先的研發(fā)能力，安佳專業(yè)乳品致力于持續(xù)的創(chuàng)新發(fā)展，和客戶攜手并進(jìn)，發(fā)掘市場潛力，深化本土合作，助力中國餐飲相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。
平行論壇6
第5屆中國預(yù)制烘焙行業(yè)論壇獨(dú)家冠名
中焙食品（武漢）有限公司
中焙蛋撻成立于2013年，現(xiàn)擁有2大現(xiàn)代化食品工廠，建筑面積30000平，2條利樂無菌撻液生產(chǎn)線，2條全自動撻皮生產(chǎn)線，年產(chǎn)能10億枚。中焙食品專注葡式蛋撻10余年，是全國一線品牌大中型連鎖烘焙餅店和連鎖商超的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。2024年，被評為國家級高新技術(shù)企業(yè)。秉持“不要問客戶需要什么，要創(chuàng)造客戶未能說出的需求”的理念，中焙保證食品安全、健康、美味的同時，也努力的為客戶降低采購成本。
PART.03參展企業(yè)介紹
北京京日東大食品有限公司
北京京日東大食品有限公司創(chuàng)立于1987年，是日本東京國際貿(mào)易株式會社在中國投資的綜合制餡企業(yè)，從事各種豆類、薯類、蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的餡料加工，年產(chǎn)量可達(dá)7萬噸。
產(chǎn)品在國內(nèi)銷售的同時，還出口到日本、韓國、東南亞各國、美國等二十多個國家和地區(qū)，被廣泛運(yùn)用于烘焙、冰淇淋、速凍食品、休閑食品、餐飲等各個行業(yè)。
北京京日從一粒紅小豆開始，與時代共進(jìn)的30多年中，與眾多協(xié)力者同行，攜手創(chuàng)造“安全、安定、安心”的食品。
“從細(xì)小的事情開始、從細(xì)小的行動開始、持之以恒——一粒一粒的愛”，是創(chuàng)業(yè)者的堅持，激勵和培養(yǎng)著京日人：“做食品前先做人”、“做優(yōu)秀的食品職業(yè)人”這是京日人的驕傲。
在此激勵之下，京日人會更加堅強(qiáng)成長，將飽含“感謝之心、愛心”的『京日品質(zhì)』執(zhí)著傳承。
京日餡料作為食品行業(yè)的基礎(chǔ)之一，我們將會繼續(xù)創(chuàng)新，與客戶攜手共創(chuàng)堅實、美好的未來！
桂林三棱生物科技有限公司
三棱生物坐落于山水甲天下的桂林，是當(dāng)?shù)厥准耀@得德國認(rèn)證的有機(jī)羅漢果生產(chǎn)企業(yè)。自1993年起專業(yè)從事天然植物提取物、中間體、原料藥和高純度活性成分的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。與國內(nèi)外多家知名企業(yè)已建立深度戰(zhàn)略合作關(guān)系，2019年在美國成立了NATCO合資公司，為拓展更多國際業(yè)務(wù)創(chuàng)建國際化平臺。
公司現(xiàn)擁有兩個GMP標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地：靈川基地和蘇橋基地，2023年完成蘇橋基地的擴(kuò)建，年處理羅漢果原料能力達(dá)到100,000噸以上，同時，新建自有冷庫超過10000平方米以上。
公司現(xiàn)擁有獨(dú)立的技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品研發(fā)中心，并攜手知名科研機(jī)構(gòu)成為一支擁有雄厚技術(shù)力量的研發(fā)團(tuán)隊。公司一直不斷完善質(zhì)量保證管理體系，確保產(chǎn)品安全、有效和質(zhì)量穩(wěn)定。目前已獲得中國食品生產(chǎn)許可證（SC）、猶太潔食認(rèn)證（KOSHER）、清真食品認(rèn)證（HALAL）、德國有機(jī)認(rèn)證、非轉(zhuǎn)基因認(rèn)證（Non-GMO），并通過HACCP、ISO22000、ISO9001、英國BRC、美國FSMA等食品安全質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
三棱生物32年專注羅漢果—健康減糖方案，以羅漢果濃縮汁、羅漢果甜苷等優(yōu)良產(chǎn)品和服務(wù)專業(yè)致力于保障全球人類的健康生活！
杭州藍(lán)景包裝技術(shù)開發(fā)有限公司
杭州藍(lán)景包裝成立于 2003 年，擁有4條國內(nèi)領(lǐng)先的高速生產(chǎn)線，公司專業(yè)從事食品用包裝膜、袋，耐高溫蒸煮膜、袋，及食品用紙的開發(fā)和應(yīng)用。在棉紙包裝、云龍紙包裝和高阻隔包裝方面居國內(nèi)領(lǐng)先地位，生產(chǎn)的棉紙包裝、云龍紙包裝均采用自主研發(fā)的BLUEIEW?高 阻 隔 技 術(shù)，透 氧 率 小 于(2cm3/(m2·24h ·0.1MPa)，透 濕 不 大 于 2mg/(m2.24h)，能有效阻氧、阻濕、阻油，應(yīng)用于月餅、糕點(diǎn)、烘焙食品及茶葉、農(nóng)副產(chǎn)品、預(yù)制菜的保鮮包裝。
藍(lán)景公司在注重產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的同時，更注重產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品安全， 生產(chǎn)衛(wèi)生、安全、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是我們的宗旨?，F(xiàn)已通過紙、塑食品包裝生產(chǎn)許可 QS認(rèn)證及ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、ISO45001 職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。
參考資料：
Bakery China
舉辦地區(qū)：上海
開閉館時間：09:00-18:00
舉辦地址：上海市青浦區(qū)徐涇鎮(zhèn)崧澤大道333號
展覽面積：330000㎡
觀眾數(shù)量：400000
舉辦周期：1年2屆
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會
