隨著消費者健康意識提升、Z世代掌握消費話語權(quán)、下沉市場潛力爆發(fā)的三重浪潮下，零食行業(yè)正經(jīng)歷一場深刻的蛻變：從追求單純的“好吃”，全面升級為追求“吃好”——吃得健康、吃得有趣、吃得有文化。
與此同時，量販渠道的強勢崛起與國潮文化的持續(xù)升溫，正不斷拓寬零食品類的價值邊界。過去以口味創(chuàng)新和渠道鋪貨為主的增長模式面臨挑戰(zhàn)，取而代之的是“產(chǎn)品創(chuàng)新+場景挖掘+價值傳遞”的全新競爭維度。
面對這場深度變革，該如何把握創(chuàng)新方向？行業(yè)未來的增長機會在哪里？9月1日-3日，SIAL西雅國際食品展將在深圳會展中心盛大開幕，吸引來自全球50個國家和地區(qū)的1100+展商，與67,000位專業(yè)人士。
政策東風(fēng)：指明健康化創(chuàng)新“方向盤”
國家戰(zhàn)略正為休閑食品的轉(zhuǎn)型注入強勁動能。從《健康中國2030規(guī)劃綱要》到《國民營養(yǎng)計劃》，從“體重管理年”三年行動到即將于2025年實施的《預(yù)包裝食品標簽及營養(yǎng)標簽新國標》和《促進健康消費專項行動方案》，一系列政策形成清晰導(dǎo)向：減糖、減鹽、減油、清潔標簽、營養(yǎng)強化，已成為零食創(chuàng)新不可逆的航標。
面對變革與機遇，2025 SIAL西雅展（深圳）將成為洞見趨勢、把握商機的核心舞臺。本次首發(fā)休閑食品展商名錄，揭開部分引領(lǐng)風(fēng)潮的創(chuàng)新力量：
健康升級，定義“新好吃”
廣東本高沙屋食品有限公司
展位號：1B086
本高沙屋旗下不僅有各種口味的原切薯片，還開創(chuàng)出薯片+薯條一罐兩吃新吃法，更將健康觸角延伸至原切芋頭片等新品，滿足多元健康需求。
廣東煌記食品有限公司
展位號：1E090
青檸三文魚蘇打餅干與金蒜牛肉蘇打餅干，不僅在配方上進行升級，增加鮮牛乳添加量，選用進口無水奶油提升奶香，還采用零添加蔗糖配方，滿足消費者對健康飲食的追求，同時在口味上大膽創(chuàng)新，將清新檸檬與三文魚、金蒜與牛肉的獨特風(fēng)味巧妙融合，為消費者帶來全新的味覺體驗。
趣味破圈，引爆年輕消費
廣東金添動漫股份有限公司
展位號：1A130
金添動漫是一家以動漫休閑食品經(jīng)營為主，集產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)計、市場推廣運營及銷售于一體的股份公司，并以“添樂卡通王”、“添樂”品牌運營多年?！疤順房ㄍㄍ酢睌y強大IP勢能，將動漫元素深度融入零食，打造兼具童趣與美味的體驗。
東莞市金旺食品有限公司
展位號：1C110
公司坐擁“喜羊羊”“小豬佩奇”等頂流IP正版授權(quán)，以“創(chuàng)造健康美味，傳播時尚快樂”為使命，產(chǎn)品遍布沃爾瑪、大潤發(fā)等主流渠道，是連接快樂與市場的橋梁。
韓進(上海)食品有限公司
展位號：1A053
ZEK是韓進食品于2009年引進中國市場的進口品牌，品牌名稱源自英文Zesty Especial Kingdom，釋義為充滿趣味的零食王國。
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2025年休閑食品“新渠道”有何看點？
新渠道1 山姆“本土化”加速中式零食崛起
山姆目前超50家門店撬動約千億級銷售規(guī)模，“高質(zhì)性價比”下有望帶來渠道下沉的新機遇。此外，山姆渠道的選品策略遵循“寬SPU窄SKU”原則，從產(chǎn)品經(jīng)理視角選擇“差異化、高品質(zhì)、性價比”的產(chǎn)品組合。以較早切入山姆的甘源食品展開，除原有渠道貢獻的收入彈性外，品牌背書和流量外溢或帶來新的成長期權(quán)；鹽津鋪子和有友食品均在2024第二季度實現(xiàn)山姆渠道的突破。
從銷售規(guī)?？?，山姆整體或給零食帶來百億垂類空間，但在“以價換量”的大環(huán)境下行業(yè)苦“爆品”久矣，因此認為山姆并非一次性的億級單品爆量，而是有品牌背書的“爆品孵化器”。
新渠道2 微信“送禮物”拓寬消費新場景
從渠道發(fā)展角度看，電商經(jīng)歷了“平臺電商”和“內(nèi)容電商”時代，有望在微信小店拓張下迎來“社交電商”新時代。從小店數(shù)據(jù)排名看，零食、調(diào)味品和乳制品布局相對較早，彈性角度看零食優(yōu)先。催化路經(jīng)包含禮盒占比高如三只松鼠、好想你、洽洽食品等；其次為新渠道敏銳度高如鹽津鋪子等以及私域流量有先發(fā)優(yōu)勢的來伊份等。
新渠道3 全品類折扣化拓寬量販空間
雙寡頭競爭邊際趨緩，中腰部品牌尋求轉(zhuǎn)型，零售“大變革時代”下價格戰(zhàn)如飲鴆止渴。單店模型角度看以“零食+”方式探索，可在一定安全邊際中尋求新的量價平衡，全品類折扣發(fā)展下有望進一步拓寬開店上限，以鳴鳴很忙和萬辰集團為代表的萬店品牌或具相對優(yōu)勢。零售效率革命下全品類折扣有望帶來新機遇。
Match Me供需對接 助力展商與買家“雙向奔赴”
SIAL西雅展一直致力于為食飲行業(yè)展商與買家構(gòu)建高效的商貿(mào)交流平臺，旨在為供需雙方提供更高效、精準、便捷的商貿(mào)配對服務(wù)。目前，來自商超零售、貿(mào)易批發(fā)、進出口、電商直播等十?dāng)?shù)個渠道的大買家已完成預(yù)登記，海外買家預(yù)登記也在如火如荼進行中。我們匯總了部分品類及優(yōu)質(zhì)買家（名單不斷豐富中，排名不分先后）：
2025 SIAL西雅展（深圳）
專業(yè)買家名單(持續(xù)更新中)商超便利店
零售成都零食有鳴商業(yè)管理有限公司、物美、一分利食品、上海來伊份股份有限公司、趙一鳴商業(yè)管理有限公司、家家悅、好特賣、沃爾瑪中國、鳴鳴很忙、盒馬會員店、大潤發(fā)、華聯(lián)、銀座集團等；貿(mào)易
批發(fā)
經(jīng)銷金威商貿(mào)集團、中山市物資集團有限公司、OCC全鏈集團、和潤國際(廣州)貿(mào)易有限公司、廣東無窮食品集團有限公司、布勒（無錫）商業(yè)有限公司、上海二商大紅門肉類食品有限公司、喬伊克林商貿(mào)（深圳）有限公司、上海賽林食品有限公司等；進出口
供應(yīng)鏈上海威綺供應(yīng)鏈管理有限公司、深圳市怡亞通供應(yīng)鏈股份有限公司、沃思（杭州）供應(yīng)鏈管理有限公司、保正（上海）供應(yīng)鏈管理股份有限公司、玉湖冷鏈、良品行(上海)供應(yīng)鏈服務(wù)有限公司、鴻泰行供應(yīng)鏈管理（成都）有限公司、寧波萬緯冷鏈物流有限公司等；電商
直播平臺
社區(qū)團購
MCN京東、美團、阿里巴巴、辛選集團、叮咚買菜等；餐飲
團餐元氣壽司、金拱門（中國）有限公司、羅森便利店、津味（上海）餐飲管理有限公司、九鼎軒、酒拾烤肉、熊喵來了、永和豆?jié){等；食品生產(chǎn)加工三只松鼠、今麥郎食品有限公司、益海嘉里（泉州）糧油食品工業(yè)有限公司、湖南口味王集團有限責(zé)任公司、奔來旺（深圳）食品有限公司、好麗友食品有限公司、百威（佛山）啤酒有限公司、雀巢（中國）有限公司、華潤雪花啤酒（中國）有限公司、上海旺旺食品集團有限公司、上海滿小飽食品科技有限公司、品渥食品股份有限公司等
9月1日-3日在深圳會展中心（福田），期待與更多更優(yōu)秀的專業(yè)人士到場參觀采購選品，把握市場前沿動態(tài)與創(chuàng)新風(fēng)向，與更多優(yōu)秀品牌共探市場機遇，實現(xiàn)互利共贏。
參考資料：
SIAL
舉辦地區(qū)：上海
開閉館時間：09:00-18:00
舉辦地址：上海市浦東新區(qū)龍陽路2345號
展覽面積：200000㎡
觀眾數(shù)量：180000
舉辦周期：1年1屆
主辦單位：法國高美艾博展覽集團、北京愛博西雅展覽有限公司、中國商業(yè)聯(lián)合會
