“垂直領(lǐng)域?qū)I(yè)B2B商貿(mào)對(duì)接平臺(tái)”——2025第16屆上海國(guó)際餐飲食材展覽會(huì)（簡(jiǎn)稱：歌華食材展）于今日在上海新國(guó)際博覽中心再度啟航！15載匠心沉淀，匯聚全球品質(zhì)好物，助力餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí)，書寫開放式新增量！

（開展首日精彩呈現(xiàn)）

120,000平方米的展出面積，匯聚3,000余家企業(yè)。展會(huì)精心組織近30場(chǎng)賽事與論壇活動(dòng)，設(shè)有9大主題特色展區(qū)。全力打造集新品展示、商貿(mào)配對(duì)、渠道對(duì)接、行業(yè)研討、技術(shù)交流、熱點(diǎn)打造于一體式生態(tài)化展覽展示體驗(yàn)。通過縱向貫通、橫向協(xié)同的方式，充分挖掘產(chǎn)業(yè)鏈條的深度，拓展產(chǎn)業(yè)集群的寬度。在為期三天的展會(huì)期間，有效促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的共融共生，引領(lǐng)餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

作為洞察國(guó)內(nèi)乃至全球餐飲風(fēng)向的關(guān)鍵窗口，2025歌華食材展的盛大舉辦，再度吸引了業(yè)內(nèi)外各方的廣泛與大力支持。27日上午10點(diǎn)，第16屆上海國(guó)際餐飲食材展覽會(huì)暨第19屆上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)開幕式在上海新國(guó)際博覽中心W5館隆重舉行。開幕式上，各界嘉賓齊聚一堂，共同描繪中國(guó)餐企全球化發(fā)展的嶄新藍(lán)圖，搭建起思想交流、資源對(duì)接、規(guī)則探討的高端平臺(tái)，系統(tǒng)性地破解餐企出海難題，攜手探尋生態(tài)共贏的轉(zhuǎn)型路徑。

國(guó)內(nèi)與國(guó)際餐飲行業(yè)的領(lǐng)軍品牌憑借創(chuàng)新實(shí)力再度強(qiáng)勢(shì)引領(lǐng)，在展示市場(chǎng)各類主流產(chǎn)品的同時(shí)，同期發(fā)布上萬款新品，于上海新國(guó)際博覽中心勾勒出行業(yè)面貌，將餐飲食材行業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力一一展現(xiàn)。

來自全國(guó)各地的采購(gòu)商、貿(mào)易商及行業(yè)協(xié)會(huì)組織參觀會(huì)員單位組團(tuán)觀展，深入交流行業(yè)最新研發(fā)技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新，精準(zhǔn)對(duì)接采購(gòu)意向與需求。

本屆展會(huì)展出內(nèi)容迎來了全新升級(jí)，涉及預(yù)制菜、調(diào)理品，肉類食品，火鍋食材，速凍面點(diǎn)，調(diào)味品及配料，果蔬菌類，水產(chǎn)食品，飲品，相關(guān)設(shè)備等九大版塊的3,000+優(yōu)質(zhì)展商，展品覆蓋從原材料、食品生產(chǎn)、包裝設(shè)備、定制服務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈條上的各個(gè)模塊，年度創(chuàng)新成果和市場(chǎng)趨勢(shì)爆品都在這里得到立體化的展示。

福建的高端滋補(bǔ)產(chǎn)品、江蘇大閘蟹、內(nèi)蒙古牛羊肉等，五湖四海的各色美食匯聚在此，新消費(fèi)勢(shì)力集結(jié)成“地標(biāo)性美食方陣”，攜區(qū)域特色產(chǎn)品矩陣高燃亮相。從功能營(yíng)養(yǎng)到民俗風(fēng)味，從傳統(tǒng)工藝到場(chǎng)景破圈，全方位展現(xiàn)中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)的變革動(dòng)能，也為更新迭代中激烈競(jìng)爭(zhēng)的餐飲門店提供源源不斷的新創(chuàng)意、新思維。

開展首日，同期舉辦包括餐飲、茶飲、渠道、食品健康在內(nèi)多場(chǎng)主題論壇活動(dòng)，由中國(guó)新餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中國(guó)新茶飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主辦的2025第四屆中國(guó)餐飲新增長(zhǎng)高峰論壇邀請(qǐng)20+行業(yè)智腦和企業(yè)核心高管，開展深度對(duì)話，厘清行業(yè)脈絡(luò)，判定市場(chǎng)航向，讓在增長(zhǎng)的人聊增長(zhǎng)。

中國(guó)新餐飲、新茶飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)起人貢英龍以“流量新格局 模型重構(gòu)再出發(fā)”為話題進(jìn)行主題分享；譚三娘劉強(qiáng)、老馬扎耿茂峰、袁記云餃鄭伯奇、東方墨蘭張震、檸檬向右徐柏鶴、唐沫茶兮劉佳、康文福砂鍋趙鵬、皮皮炒飯品牌陳晶晶、銀豹泛餐飲事業(yè)部石慶生、iCC Grow單明輝等等行業(yè)重磅嘉賓紛紛以自身品牌發(fā)展經(jīng)驗(yàn)為基調(diào)，分享討論如何在流量混戰(zhàn)中撕開利潤(rùn)缺口，在新戰(zhàn)場(chǎng)持續(xù)運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新、保持致勝優(yōu)勢(shì)，搶占流量變局中的生存主動(dòng)權(quán)。

重磅賽事輪番上演，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的第六屆中國(guó)火鍋出品大賽一特色火鍋賽，來自全國(guó)各地的烹飪大廚和餐飲品牌齊聚一堂，展示自己獨(dú)家技藝，展示百余款菜品色香味俱全，將餐飲本色與人文需求演繹得淋漓盡致，推動(dòng)品類吸引更多市場(chǎng)目光，提升認(rèn)知度及普及度。

重慶火鍋全球行——（上海站）活動(dòng)攜重慶特色火鍋底料、火鍋食材等全產(chǎn)業(yè)鏈品牌及龍頭企業(yè)組團(tuán)參展，借助上海區(qū)域及展會(huì)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)鏈接全球產(chǎn)業(yè)資源，推進(jìn)重慶火鍋國(guó)際化步伐?，F(xiàn)場(chǎng)特色大火鍋宴席，吸引眾多相關(guān)品類的資深愛好者爭(zhēng)相打卡拍照。

另外，2025首屆亞太素食展開幕式暨第七屆素滿香杯素食創(chuàng)新大賽開幕式、【素食先鋒·素造新生活】圓桌論壇、“潯味堂杯”2025世界廚王（上海）爭(zhēng)霸賽等眾多活動(dòng)相繼舉辦，聚焦餐飲食材熱點(diǎn)話題，助力餐飲行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，推動(dòng)行業(yè)駛?cè)敫哔|(zhì)量發(fā)展快車道。

歌華食材展、肉博會(huì)、漁博會(huì)、素食展4大專題展同期舉辦，匯集優(yōu)質(zhì)食材、咖啡茶飲、肉類原料、高端水產(chǎn)、健康食品、包裝設(shè)備等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。在進(jìn)一步豐富展會(huì)內(nèi)容的同時(shí)，以更加全面和宏觀的平臺(tái)視野，為廣大參展企業(yè)和專業(yè)觀眾帶來多元化的產(chǎn)業(yè)集群展示、商貿(mào)資源和前沿趨勢(shì)，啟發(fā)產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新的新洞察、新思考，助力探索潛在商機(jī)和渠道機(jī)遇。

快來直播相冊(cè)，尋找你的身影

精彩內(nèi)容仍將繼續(xù)

識(shí)別下方二維碼

提前購(gòu)票

一鍵掌握最新產(chǎn)品趨勢(shì)、市場(chǎng)先機(jī)和行業(yè)動(dòng)態(tài)

8.27-8.29

上海新國(guó)際博覽中心

120,000㎡的展覽面積，30+論壇活動(dòng)

3000+參展商，數(shù)萬種食材展品

更多展會(huì)訊息請(qǐng)更新

參考資料：

上海國(guó)際冷凍食品展-上海餐飲食材展

SIFCE

舉辦地區(qū)：上海

開閉館時(shí)間：09:00-18:00

舉辦地址：上海市浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)

展覽面積：120000㎡

觀眾數(shù)量：80000

舉辦周期：1年1屆

主辦單位：上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)