第16屆上海國際餐飲食材展覽會
（簡稱：歌華食材展）
8月27-29日，上海新國際博覽中心
圓滿閉幕
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2025年8月29日，第16屆上海國際餐飲食材展覽會（簡稱：歌華食材展）與國際肉博會、冷凍食品展、調(diào)味品展、亞太素食展、全食展在上海新國際博覽中心圓滿落下帷幕！即便八月酷暑炎炎，也難以抵擋餐飲人對這場行業(yè)盛會的澎湃熱情。
本屆展會展示規(guī)模達12萬平方米，海內(nèi)外3000多家展商齊聚于此，吸引了110889位專業(yè)觀眾。全面激發(fā)餐飲食材行業(yè)的市場活力與蓬勃生機，再次見證了產(chǎn)業(yè)的新高度與新增長，引領(lǐng)了新一輪餐飲經(jīng)濟趨勢浪潮。展館內(nèi)外人潮涌動，既彰顯了各地餐飲從業(yè)者奔赴熱愛的堅定決心，也讓大家對餐飲行業(yè)穿越經(jīng)濟周期的強大韌性與發(fā)展前景滿懷信心。
展會現(xiàn)場預(yù)制菜、調(diào)理品，肉類食品，火鍋食材，速凍面點，調(diào)味品及配料，火鍋料、腸類，果蔬菌類，水產(chǎn)食品等領(lǐng)域，以及相關(guān)設(shè)備的熱銷爆品和創(chuàng)新成果集中呈現(xiàn)。與此同時，功能性食品、健康食品及營養(yǎng)品、純素食品及生活用品、素食連鎖加盟機構(gòu)等市場新趨勢和新勢力也強勢出圈。
新品類模塊在展示規(guī)模和展商數(shù)量方面，此次展會均有顯著提升。生動地展現(xiàn)了健康低碳生活方式與多產(chǎn)業(yè)深度跨界融合的生態(tài)變革，為國內(nèi)經(jīng)濟注入了強大活力，也為餐飲食材行業(yè)的未來開拓了無限可能與發(fā)展空間，為實現(xiàn)人與自然和諧共生的新紀元注入了強勁動力。
從地理標志邁向世界餐桌，借助政企合作、現(xiàn)場推介、集中展示等多種形式，促進地方供給與市場需求的有效對接，攜手推動更多中國地理標志產(chǎn)品走向海外，融入全球供應(yīng)鏈，實現(xiàn)“走出去”與“引進來”的雙向賦能。
歌華食材展作為下半年行業(yè)新品首發(fā)的前沿陣地，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)熱銷潮流。2025展會現(xiàn)場匯聚海內(nèi)外餐飲食材全品類的前沿風(fēng)尚，為企業(yè)與品牌搭建行業(yè)交流與新品展示的優(yōu)質(zhì)平臺。同時，展會聯(lián)動抖音等線上渠道開展直播活動，與線下舞臺深度互動。充分借助展會官方及抖音雙平臺的流量優(yōu)勢，通過全域營銷擴大活動的聲量與影響力，助力品牌迅速打開市場。
對比往昔，今年歌華食材展的全球貿(mào)易鏈接能力更為顯著。各地知名展團紛紛蒞臨現(xiàn)場，有力推動了地方品牌與全球餐飲市場交流合作的進一步發(fā)展與深化。另外，展會吸引了眾多國家和地區(qū)的專業(yè)買家到場，他們在各個展臺之間頻繁穿梭，沉浸式體驗產(chǎn)品，并與展商深入洽談合作機遇。展會同期還組織開展了多場推介會和產(chǎn)品交流會，展商對接熱情高漲，商貿(mào)對接氛圍十分濃厚。
面對國際商貿(mào)環(huán)境的復(fù)雜多變，歌華食材展精準把握全球趨勢下的產(chǎn)業(yè)痛點與機遇，誠邀行業(yè)領(lǐng)袖開展深度對話，洞察全球局勢變化，探尋多元破局之道。
圓桌論壇智識交鋒、合力破局熱點窗口
展會同期舉辦30多場行業(yè)峰會與專題論壇，聚焦新增長、供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、連鎖餐飲、生態(tài)賦能、健康生活等領(lǐng)域，眾多行業(yè)翹楚分享他們的前沿洞見。圍繞當下消費市場的發(fā)展變化，探討行業(yè)的新模式與新機遇。為展商和觀眾提供了洞察行業(yè)未來的窗口，也為食品餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了新的思路和方向。
第16屆上海國際餐飲食材展覽會開幕式、第四屆中國餐飲新增長高峰論壇、2025中國餐飲連鎖發(fā)展產(chǎn)業(yè)大會、【素食先鋒·素造新生活】圓桌論壇、植物基與可持續(xù)發(fā)展論壇、健康中國與蔬食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新論壇、植物健康新生活論壇。
活動賽事名廚競技、角逐行業(yè)決勝巔峰
涵蓋火鍋出品、素食烹飪、鄉(xiāng)廚對決等類別，下設(shè)多細分比賽項目，無論是堅守傳統(tǒng)的匠人，還是大膽創(chuàng)新的先鋒，在這里，食材與靈感碰撞，技藝與激情交融。賦能餐飲業(yè)的創(chuàng)新與人才，更好提升品牌全球影響、引領(lǐng)行業(yè)標準和弘揚中華文化。
第六屆火鍋出品大賽一特色火鍋賽（上海站）、“潯味堂杯”2025世界廚王（上海）爭霸賽、2025“鳳球嘜”杯第3屆長三角民間鄉(xiāng)廚烹飪大賽、重慶火鍋全球行（上海站）、2025首屆亞太素食展開幕式暨第七屆素滿香杯素食創(chuàng)新大賽開幕式、2025首屆素食烹飪大賽。
Gehua Food Expo2025步履不停、2026再啟新程
本屆盛會的成功，是所有行業(yè)伙伴與同仁的信任與支持，也是眾多企業(yè)對產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的信心體現(xiàn)。更為重要的是，歌華食材展也將繼續(xù)不斷自我要求與突破，持續(xù)釋放更多行業(yè)影響力，共同為行業(yè)發(fā)展帶來更多良性推力與振動。
行而不止、再續(xù)精彩
2026.8.26-28
第17屆上海國際餐飲食材展覽會
上海新國際博覽中心
期待與您明年再相聚
參考資料：
SIFCE
舉辦地區(qū)：上海
開閉館時間：09:00-18:00
舉辦地址：上海市浦東新區(qū)龍陽路2345號
展覽面積：120000㎡
觀眾數(shù)量：80000
舉辦周期：1年1屆
主辦單位：上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會
