論及葡萄栽種、葡萄酒釀造歷史，阿根廷絕對是新世界國家里最“老”的之一了。與其他南美國家類似，阿根廷的葡萄種植源于歐洲殖民者。1556年，西班牙殖民者將葡萄藤插條帶到門多薩省，并建立了第一個葡萄園。

位于阿根廷門多薩的葡萄園

19世紀(jì)初期的歐洲移民潮為阿根廷帶來了新的葡萄品種和釀酒技術(shù)。到了20世紀(jì)90年代，原先以國內(nèi)消費(fèi)為主的阿根廷葡萄酒產(chǎn)業(yè)開始瞄準(zhǔn)國際出口市場，并借助大量外來投資使得阿根廷葡萄酒品質(zhì)飛速發(fā)展，逐漸在國際市場上占有了一席之地。目前，阿根廷是世界第五大葡萄酒生產(chǎn)國。

阿根廷葡萄酒產(chǎn)區(qū)地圖

該國主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于門多薩 Mendoza，圣胡安 San Juan和拉里奧哈 La Rioja，其中門多薩省的葡萄酒產(chǎn)量占到全國產(chǎn)量的60%-70%，是阿根廷最重要的產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)主要特點(diǎn)是葡萄園種植在平均海拔600至1,100m的高原地區(qū)。該地區(qū)的土壤是沙質(zhì)和沖積層，氣候?yàn)榇箨懶詺夂颍珊瞪儆?，但安第斯山脈融化的雪水為葡萄藤的生長提供了充足的水源。

阿根廷種植了許多不同的葡萄品種，反映了歷史上移民潮給該國葡萄酒產(chǎn)業(yè)造成的深遠(yuǎn)影響。法國人帶來了馬爾貝克，這個原產(chǎn)于卡奧爾的品種如今是阿根廷葡萄酒的名片。西班牙人帶來的丹魄和意大利的桑嬌維塞也在此處生根發(fā)芽。此外常見國際品種如赤霞珠、梅洛、西拉和霞多麗等也被廣泛種植。