第26屆中國(guó)國(guó)際焙烤展：品效焙增——中國(guó)烘焙行業(yè)增長(zhǎng)論壇

2024年5月22日，一場(chǎng)聚焦中國(guó)烘焙行業(yè)增長(zhǎng)的論壇在上海虹橋國(guó)家會(huì)展中心拉開(kāi)帷幕。由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司主辦，中糧糖業(yè)獨(dú)家冠名，瀝金和立夫食話聯(lián)合主辦的“中糧糖業(yè)”2024第12屆中國(guó)焙烤行業(yè)發(fā)展論壇——分論壇三：“品效焙增——中國(guó)烘焙行業(yè)增長(zhǎng)論壇”，匯聚了業(yè)界精英，共同探討烘焙行業(yè)的未來(lái)。

本次論壇由瀝金創(chuàng)始人韓靜儀主持，中糧糖業(yè)銷售部總經(jīng)理萬(wàn)強(qiáng)發(fā)表開(kāi)幕致辭，為論壇拉開(kāi)了序幕。萬(wàn)強(qiáng)表示，中糧作為中國(guó)農(nóng)糧行業(yè)的領(lǐng)軍者，致力于打造國(guó)際化的世界一流大糧商，旗下各公司在本屆中國(guó)國(guó)際焙烤展上首次組合亮相，旨在為烘焙市場(chǎng)提供一站式服務(wù)，推動(dòng)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院消費(fèi)者與市場(chǎng)研究中心負(fù)責(zé)人卞祺分享了《2024中國(guó)食品消費(fèi)趨勢(shì)洞察》，揭示了我國(guó)食品消費(fèi)市場(chǎng)三大顯著趨勢(shì)：消費(fèi)者的理性與感性交織，食品消費(fèi)品的創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，以及食品消費(fèi)場(chǎng)景的重塑帶來(lái)的全新發(fā)展機(jī)遇。

立夫食話、曾味Sumerians創(chuàng)始人華立夫揭示了未來(lái)幾年烘焙領(lǐng)域的爆款產(chǎn)品趨勢(shì)，并歸納出六大爆品機(jī)會(huì)。皇家小虎聯(lián)合創(chuàng)始人杜夢(mèng)婷分享了“皇家小虎爆品方法論”，為我們揭示了打造爆品的新思路和方法。

諸老大創(chuàng)始人吳大星深入剖析了企業(yè)品牌如何從無(wú)到有并保持持續(xù)增長(zhǎng)的動(dòng)力，強(qiáng)調(diào)了講好文化故事和賦予品牌情緒價(jià)值的重要性。上海王義齋食品有限公司品牌主理人吉?jiǎng)抡J(rèn)為，產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于研發(fā)能力，王義齋通過(guò)手工制作海派點(diǎn)心作為品牌DNA，實(shí)現(xiàn)了老品振興。

八喜冰淇淋蛋糕運(yùn)營(yíng)中心CEO楊彬分享了烘焙品牌成功的密碼，包括專注做蛋糕、線上店、產(chǎn)品多元、打造新品和爆品、品質(zhì)升級(jí)、多渠道并舉、全國(guó)布局等要素。

論壇吸引了眾多現(xiàn)場(chǎng)觀眾和云端伙伴的關(guān)注，5月23日還將舉辦更多聚焦烘焙行業(yè)發(fā)展的論壇，共同探索烘焙行業(yè)的未來(lái)。

第26屆中國(guó)國(guó)際焙烤展期待與您再次相聚，共赴烘焙行業(yè)的盛宴。

參考資料：

中國(guó)（上海）國(guó)際焙烤展覽會(huì)

Bakery China

舉辦地區(qū)：上海

開(kāi)閉館時(shí)間：09:00-18:00

舉辦地址：上海市青浦區(qū)徐涇鎮(zhèn)崧澤大道333號(hào)

展覽面積：330000㎡

觀眾數(shù)量：400000

舉辦周期：1年2屆

主辦單位：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)