日本大阪水產(chǎn)及漁業(yè)展覽會(huì)（Japan Seafood Expo）是日本最具影響力、知名度極高的海鮮水產(chǎn)展覽會(huì)。自1998年首次舉辦至今，基本涵蓋了目前日本水產(chǎn)業(yè)界生產(chǎn)、加工、流通等各個(gè)領(lǐng)域。
日本大阪水產(chǎn)及漁業(yè)展覽會(huì)（Japan Seafood Expo）旨在為水產(chǎn)業(yè)和漁業(yè)的專業(yè)人士提供一個(gè)交流和展示最新產(chǎn)品和技術(shù)的平臺(tái)。該展覽會(huì)匯集了來自世界各地的水產(chǎn)和漁業(yè)供應(yīng)商、生產(chǎn)商、經(jīng)銷商以及專業(yè)人士，為參展商和觀眾提供了一個(gè)了解最新市場趨勢和技術(shù)創(chuàng)新的機(jī)會(huì)。
展會(huì)期間還將舉辦一系列專題論壇和研討會(huì)，邀請國內(nèi)外知名專家學(xué)者就漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新、市場拓展等議題進(jìn)行深入探討，為漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供智力支持?，F(xiàn)場的烹飪展示和品鑒活動(dòng)，讓觀眾可以親身體驗(yàn)和品嘗到各種海鮮和水產(chǎn)品，增加互動(dòng)性和體驗(yàn)感。
近年來，由于漁場環(huán)境的變動(dòng)、漁業(yè)人員的高齡化和人手不足，水產(chǎn)業(yè)的省人、省力化的近代化被推進(jìn)。日本大阪水產(chǎn)及漁業(yè)展覽會(huì)（Japan Seafood Expo）通過向漁民、養(yǎng)殖者、水產(chǎn)現(xiàn)場介紹人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、機(jī)器人技術(shù)等最新技術(shù)和創(chuàng)意，為水產(chǎn)業(yè)的近代化以及水產(chǎn)業(yè)的持續(xù)性提供支援。
日本是世界上水產(chǎn)品消費(fèi)大國，每年都要進(jìn)口大量水產(chǎn)品，而且一直是我國出口水產(chǎn)品的第一大貿(mào)易市場。日本市場進(jìn)口的主要水產(chǎn)品為蝦、金槍魚、三文魚、鮭魚、螃蟹、加工鰻鱺、鱈魚、鱈魚卵和加工蝦。這些產(chǎn)品進(jìn)口總量占日本市場水產(chǎn)品進(jìn)口總量的一半以上。要想進(jìn)入日本市場，和日本客商建立長遠(yuǎn)商貿(mào)關(guān)系，參加日本大阪水產(chǎn)及漁業(yè)展覽會(huì)（Japan Seafood Expo）是不二之選。?
海產(chǎn)品：鮮魚、魚卵、貝類、蟹、龍蝦、蝦類、對蝦、海膽、海藻、淡水魚類等
加工品：煮、切、燒制品、煙熏制品、罐頭制品、干制品、海帶制品、營養(yǎng)保健品等
調(diào)味料、食品添加劑：咖喱、醬油、魚醬、鹽、芥末、醋等各種調(diào)味料和食品添加物等
食品加工及相關(guān)設(shè)備：切割機(jī)、攪拌機(jī)、燒烤機(jī)、食品添加裝置、水產(chǎn)品清洗機(jī)、冷凍、冷藏機(jī)械、菜板、菜刀、燃具、廚房水槽等各種廚房設(shè)備和調(diào)理器具等
機(jī)器、服務(wù)和食品衛(wèi)生管理機(jī)器、設(shè)備和技術(shù)：紫外線、臭氧、微波殺菌裝置、各種洗滌劑、藥劑、殺菌、減菌裝置及衛(wèi)生管理資料等；廢棄物處理、漁業(yè)生物、漁場安全、海洋環(huán)境保護(hù)、養(yǎng)殖、種苗、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、環(huán)境保護(hù)和養(yǎng)護(hù)設(shè)備及技術(shù)等（本文內(nèi)容版權(quán)歸屬聚展所有，未經(jīng)同意，禁止轉(zhuǎn)發(fā)）?
參考資料：
Japan Seafood Expo
舉辦地區(qū)：日本
開閉館時(shí)間：09:00-18:00
舉辦地址：1-5-102 Nanko-Kita, Suminoe-ku Osaka, 559-0034 Japan
展覽面積：22000㎡
觀眾數(shù)量：26000
舉辦周期：1年1屆
主辦單位：日本漁業(yè)協(xié)會(huì)
