2019年1-6月，全國(guó)餐飲收入21279億元，同比增長(zhǎng)9.4%；陜西省餐飲增速比率超過(guò)全國(guó)水平位列前三。西安作為十三朝古都，歷史名城，不光擁有聞名于世的兵馬俑、華清池、鐘鼓樓等歷史古跡，還有數(shù)不清的西北美食匯聚于此。

9月4日第六屆西安餐飲供應(yīng)鏈展覽會(huì)在西安曲江國(guó)際會(huì)展中心B3館盛大開幕！本屆展會(huì)匯聚來(lái)自四川、陜西、重慶、甘肅、山東、河南、上海等地區(qū)調(diào)味品、餐飲食材、火鍋食材及用品、餐飲設(shè)備等板塊300余家展商。

據(jù)后臺(tái)數(shù)據(jù)反饋，開展第一日共吸引了來(lái)自陜西、甘肅、山東、河南、山西及周邊地級(jí)市地區(qū)的火鍋店、終端餐飲企業(yè)及市場(chǎng)經(jīng)銷商共3368人，其中終端餐飲企業(yè)占比50%以上（火鍋板塊占比近30%），市場(chǎng)經(jīng)銷商占比31%，協(xié)會(huì)組團(tuán)占比6%。同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)還有來(lái)自西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、重慶市火鍋協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)、四川省火鍋協(xié)會(huì)、蘭州烹飪協(xié)會(huì)、蘭州餐飲和飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、延安市烹飪協(xié)會(huì)、寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、慶陽(yáng)市烹飪協(xié)會(huì)、渭南市烹飪協(xié)會(huì)、銅川市餐飲協(xié)會(huì)、白銀市賓館酒店餐飲服務(wù)業(yè)商會(huì)、甘肅火鍋專業(yè)委員會(huì)，重慶市餐飲俱樂(lè)部、西安火鍋聯(lián)盟等協(xié)會(huì)組織百余家會(huì)員單位?，F(xiàn)場(chǎng)同期舉辦“2019西安火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”，與陜西、甘肅各地區(qū)餐飲行業(yè)十余家各地行業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)市場(chǎng)?圍繞火鍋行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、品牌運(yùn)營(yíng)、門店成本管控、人力資源儲(chǔ)備等眾多熱點(diǎn)話題進(jìn)行探討和分享，推動(dòng)西北火鍋產(chǎn)業(yè)新發(fā)展！

百余家企業(yè)集結(jié)，助力西北餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展

本屆展會(huì)集結(jié)調(diào)味品、餐飲食材、火鍋食材及用品、餐飲設(shè)備等板塊三百余家企業(yè)，從食材到設(shè)備餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈，為中西部餐飲人士提供一個(gè)一站式餐飲行業(yè)采購(gòu)貿(mào)易平臺(tái)。

紅果時(shí)代、申唐食品、糧之隋、四川纖夫、上海萬(wàn)洋水產(chǎn)、四川美寧、巴食川珍、廈門永圓食品、軍容毛肚、寶創(chuàng)、意伯納電器、西安中煌、廣漢駿馬、成都市澳牧特國(guó)際貿(mào)易有限公司、哈爾濱奧蘭、新鄉(xiāng)市雨軒、三全餐飲、、河南笑臉、絲柔紙業(yè)、浙江亞虹鋁箔、西安西箔候等調(diào)味品、餐飲食材、火鍋食材、火鍋設(shè)備、速凍面點(diǎn)300余家知名企業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)集中展示國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)牛羊肉、火鍋涮品、水產(chǎn)海鮮、日料食材、速凍面點(diǎn)、洗碗機(jī)、去味機(jī)、烤羊爐、制冷機(jī)、袋氏包裝機(jī)、切魚機(jī)、酒店特色食材、餐盒、鋁箔餐盒、紙巾等產(chǎn)品，從麻辣爆酣的底料到鮮香醇厚的食材再到專業(yè)便捷的設(shè)備，總有一款能帶走！

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歡迎晚宴，西北行業(yè)協(xié)會(huì)大聚會(huì)

2019年9月3日晚舉行中西部行業(yè)協(xié)會(huì)歡迎晚宴！歡迎西南、西北餐飲協(xié)會(huì)，銅川、寶雞、四川、重慶、蘭州等餐飲飯店、烹飪、火鍋等行業(yè)協(xié)會(huì)，邀請(qǐng)各協(xié)會(huì)在2020年成都餐飲展共聚會(huì)！西部各省市餐飲協(xié)會(huì)、飯店協(xié)會(huì)、火鍋專業(yè)委員會(huì)等會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)表示，以展會(huì)為紐帶，交流各區(qū)域發(fā)展，共同打造西部最具影響力大展。

同期活動(dòng)精彩上演，共探西北行業(yè)新風(fēng)向

近年來(lái)隨著餐飲主力軍80后、90后消費(fèi)群體的崛起，火鍋業(yè)一直處于穩(wěn)步發(fā)展的狀態(tài)，甘肅、陜西、寧夏等西北餐飲市場(chǎng)火鍋商戶都以超過(guò)10%的占比躋身全國(guó)前十！“2019西安火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”由海名會(huì)展聯(lián)手西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)以陜西火鍋及聯(lián)盟邀請(qǐng)陜西各餐飲烹飪協(xié)會(huì)與火鍋行業(yè)大咖，就新時(shí)代互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式滯后導(dǎo)致火鍋店發(fā)展困難，如何尋找破局之道為主題，提出改變營(yíng)銷方式與管理模式，主切90后生活、娛樂(lè)與消費(fèi)習(xí)慣，深入餐飲行業(yè)內(nèi)部，尋找專業(yè)的餐飲人，貼近90后消費(fèi)習(xí)慣，因地制宜打造出屬于自己的破局之道。未來(lái)的餐廳必須通過(guò)品牌力、運(yùn)營(yíng)力、創(chuàng)新力、數(shù)據(jù)力4大方向突破發(fā)展的天花板，通過(guò)一場(chǎng)展會(huì)和一次會(huì)議把西北區(qū)域之間的溝通交流打通，共同發(fā)展。

西安餐飲展“人氣展商”獲獎(jiǎng)企業(yè)

2019西安餐飲供應(yīng)鏈展覽會(huì)“人氣展商”評(píng)選，最終根據(jù)實(shí)際閱讀量評(píng)選出前10名獲獎(jiǎng)?wù)撸謩e有永圓食品、豪吉食品、四川纖夫、三全餐飲、北京鵬味達(dá)、華貴食品、米潤(rùn)商貿(mào)、營(yíng)口老羊頭、寧夏鹽池羊羊樂(lè)、鴻恩食品；熱烈祝賀以上10家企業(yè)贏得本次“最具人氣展商”評(píng)選活動(dòng)，所有獎(jiǎng)項(xiàng)均頒發(fā)證書。

好評(píng)如潮、滿載而歸！彰顯西北市場(chǎng)活力

觀眾與展商洽談也是現(xiàn)場(chǎng)一大亮麗的風(fēng)景線啊！溝通、洽談、成交一氣呵成，滿載而歸！效果怎么樣，我說(shuō)了不算，快來(lái)聽聽他們?cè)趺凑f(shuō)的吧！