來(lái)自SeafoodNews 11月16日消息，總部位于弗吉尼亞州阿靈頓的FMI發(fā)布的《海產(chǎn)品力量2023》(“the Power of Seafood 2023”)報(bào)告指出，受訪者中，47%的消費(fèi)者表示零售店對(duì)可持續(xù)或?qū)Νh(huán)境負(fù)責(zé)的海產(chǎn)品承諾是他們決定購(gòu)買主要因素(14%)或非常重要的因素(33%)。分析師們表示，由于許多消費(fèi)者仍然對(duì)什么是可持續(xù)海產(chǎn)品感到困惑，尋求吸引更多買家的商家必須教育消費(fèi)者，是什么讓他們的海產(chǎn)品具有可持續(xù)性。海洋管理委員會(huì)(MSC)表示，“可持續(xù)發(fā)展”已經(jīng)成為一個(gè)營(yíng)銷流行語(yǔ)，人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到它的重要性，但并不總是理解它的含義。對(duì)不同的人來(lái)說(shuō)，“可持續(xù)”可能意味著不同的東西，比如包裝、食物運(yùn)輸和收獲方法。海鮮觀察(Seafood Watch)有一個(gè)三色系統(tǒng)，零售商和消費(fèi)者可以用它來(lái)衡量可持續(xù)性的程度：

• 綠色代表最佳選擇，表明海產(chǎn)品管理良好，捕撈或養(yǎng)殖方式負(fù)責(zé)任；
• 橙色表示一個(gè)不錯(cuò)的選擇，但要海產(chǎn)品的捕撈、養(yǎng)殖或管理方式；
• 紅色意味著消費(fèi)者應(yīng)該避免因?yàn)檫^(guò)度捕撈、缺乏強(qiáng)有力的管理，或者因?yàn)椴稉苹蝠B(yǎng)殖的方式傷害了其他海洋生物或環(huán)境。

MSC有藍(lán)色生態(tài)認(rèn)證標(biāo)簽，表明產(chǎn)品來(lái)自健康的魚(yú)類種群，對(duì)周圍野生動(dòng)物和生態(tài)系統(tǒng)的捕撈影響最小。MSC的研究發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者在網(wǎng)上購(gòu)物時(shí)花費(fèi)的時(shí)間更多，購(gòu)買意愿也更強(qiáng)，這意味著“可持續(xù)發(fā)展”信息可以產(chǎn)生更大的影響。然而向消費(fèi)者提供所有相關(guān)數(shù)據(jù)的任務(wù)是艱巨的，因?yàn)樵S多海產(chǎn)品供應(yīng)鏈缺乏透明度，給零售商追蹤海鮮來(lái)源和評(píng)估產(chǎn)品的環(huán)境可持續(xù)性帶來(lái)了困難，采購(gòu)商不斷從供應(yīng)商那里尋求有關(guān)海鮮產(chǎn)品的相關(guān)信息，以滿足客戶日益增長(zhǎng)的需求。