999国产精品999久久久久久,国产三级久久久精品麻豆三级,а天堂中文最新一区二区三区,688欧美人禽杂交狂配,国产精品久久久久久久久人妻

首頁 展會資訊 烘焙焙烤資訊 科研饅頭?新中式饅頭花樣玩法這么多!

科研饅頭?新中式饅頭花樣玩法這么多!

來源: 聚展網(wǎng) 2023-11-20 14:06:52 148 分類: 烘焙焙烤資訊
圖片
(廣告)

第26屆中國國際焙烤展

參觀預(yù)登記現(xiàn)已開啟

5月21-24日

邀您現(xiàn)場打卡新產(chǎn)品,

發(fā)掘新趨勢,洞察新商機(jī)

識碼免費您的參觀門票

↓↓↓

圖片

本文來源 餐企老板內(nèi)參

作者  餐飲老板內(nèi)參 張鰻魚??



01

中式饅頭開始整新活了



今年開始,橫空出世的“新中式饅頭”不停帶來新的“花活兒”。


比如這兩天,互聯(lián)網(wǎng)上就興起了一股“饅頭科研風(fēng)”。


一些美食區(qū)大V、烘焙博主、中式饅頭品牌們,紛紛出手把饅頭變成了“大閘蟹、蒸魚、清明上河圖、大牌包包、衣帽間”……


一只面粉做的“仿真大閘蟹”,不僅能開殼,甚至還能去腮、掏出蟹黃;一個“金枕榴蓮”形似神似,果肉分離還能取出榴蓮核。



更加“炸裂”的是,名畫“清明上河圖”也有了饅頭版本,直接登上了新華社報道。不僅如此,小學(xué)語文課本、三字經(jīng)、西游記、孫子兵法,都默默有了饅頭版本。



就連前段時間,曾風(fēng)靡全網(wǎng)、由“瑞幸x茅臺”聯(lián)名推出的醬香拿鐵咖啡,也變成了饅頭。



社交平臺上,不少網(wǎng)友直言:“饅頭都開始搞科研了”、“這饅頭沒有個博士學(xué)位是做不出來的”。更有人表示,“這才是真正的中國米其林”。



02
中西合璧
越來越卷的“面點”們


饅頭圈也不止有“科研任務(wù)”,還有“出口宣傳任務(wù)”。


杭州網(wǎng)紅中式饅頭品牌“囤囤饅頭店”,曾在試營業(yè)當(dāng)天大排長龍,不到下午2點產(chǎn)品全部售罄,其推出的香菇饅頭,以牛肉披薩肉松餡兒的創(chuàng)新,被不少外國網(wǎng)友種草打卡。


成都新晉中式饅頭店“饅頭咖啡商店”,前幾天上線的新品生椰拿鐵饅頭、草莓乳酪饅頭,以及花椒臘腸饅頭,更直接被網(wǎng)友稱為“更適合國人寶寶體質(zhì)的貝果”。


圖片


廣東某烘焙店,還直接推出了國內(nèi)升級版的“包薩”。顧名思義,就是用包子的外皮,卷上比薩的內(nèi)陷。產(chǎn)品一上新,立馬就引發(fā)了網(wǎng)友熱議。


與此同時,在中式面點西式化之外,西式面點也在不停向中式化“卷”。


一些烘焙、披薩等西式面點品類也都迷上了“科研創(chuàng)新”。


上個月,“西快大佬”必勝客推出了一款創(chuàng)意比薩——香菜豬耳比薩。官宣當(dāng)日,就在社媒上鋪天蓋地被網(wǎng)友討論,不少“香菜愛好者”立馬奔赴門店下單。


圖片


此前被不少人的“60元天價網(wǎng)紅貝果”們,也開始卷起了創(chuàng)新,把魔爪伸向了中餐。上新小雞燉蘑菇貝果、梅干菜燒肉貝果、煙筍爆牛蛙貝果、海苔蟹柳肉卷貝果……


上海某烘焙品牌,還直接推出了“辣條面包”。一出“中西合璧”妥妥拿捏住了消費心理。


圖片


不過,這場“中西式面點”界的大比拼,除了讓很多消費者大喊“誰不說牛!”,一邊吐槽、一邊又控制不住種草的心躍躍欲動......



03

“新中式饅頭”貴的有理?


今年夏天,一股“新中式饅頭”的風(fēng)吹來,各種橫空出世的饅頭品牌,在社交媒體上大肆宣傳。


直接讓記憶里2元的“白面饅頭”、“戧面大饅頭”無影無蹤,取而代之的成了16元、35元、128元的“新中式饅頭”。


而社媒的爆火,以及年輕人的追捧,讓這些盡管價格有些偏高的中式饅頭,成了“面包貴替”,“一饅難求”。


重慶“饅頭超人supermantou”快閃店的明星產(chǎn)品——128元一籠的手工老面饅頭,“出爐秒空”;


小紅書上曾登過熱門話題榜的東方饅中式面包店,7、8元的帶餡兒肉類饅頭、12、13元的高級吐司饅頭等,讓無數(shù)年輕人消費者大排長隊打卡。



不過,這樣的勢頭在發(fā)酵半年后,漸漸弱了不少。越來越多年輕人“回過味兒”來,開始思考“新中式饅頭是否貴的有理”。此次“科研饅頭”走紅后,不少消費者也直言:其實我們認(rèn)為貴的,從來不是饅頭,而是那些眼里只有“價格”的“天價饅頭”品牌。


誠然,迅速走紅的中式饅頭們,往往為了追求話題與熱度,為了“天價定位”,想盡辦法在華麗外表下一味疊加創(chuàng)意。而那些功夫到位、創(chuàng)意滿分的饅頭,又為何不能讓真正的中國味道走向貴價呢。

-End-

   第26屆中國國際焙烤展,與您相約

2024年5月21-24日 上海虹橋國家會展中心

圖片


點擊【】,免費領(lǐng)2024第26屆中國國際焙烤展(5.21-24,上海虹橋國家會展中心)參觀門票,立省50元門票費!

參考資料:

中國(上海)國際焙烤展覽會

Bakery China

舉辦地區(qū):上海

開閉館時間:09:00-18:00

舉辦地址:上海市青浦區(qū)徐涇鎮(zhèn)崧澤大道333號

展覽面積:330000㎡

觀眾數(shù)量:400000

舉辦周期:1年2屆

主辦單位:中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會

聲明:文章部分圖文版權(quán)歸原創(chuàng)作者所有,不做商業(yè)用途,如有侵權(quán),請與我們聯(lián)系刪除。
來源:聚展網(wǎng)
展位咨詢
門票預(yù)訂
展商名錄
中國(上海)國際焙烤展覽會
Bakery China
2026年05月20日-05月23日
展位申請
門票預(yù)訂
展商名錄/電子會刊
展位咨詢
烘焙焙烤行業(yè)展會
中國上海烘焙焙烤展覽會
2026.05.20-05.23
Bakery China
中國(廣州)國際烘焙展覽會
2026.05.11-05.13
CHINA BAKERY EXHIBITION
中國(上海)國際焙烤展覽會
2026.05.20-05.23
Bakery China
北京國際烘焙展覽會
2026.04.10-04.12
Baking China
中國國際烘焙展秋季
2025.10.17-10.19
Bakery China
墨西哥烘焙展覽會
2025.08.20-08.23
ExpoPan
澳洲澳大利亞食品飲料及烘焙展覽會
2025.09.08-09.11
Fine Food Australia
中國(武漢)家庭烘焙用品展覽會
2025.10.17-10.19
China Home Baking Show
日本烘焙展覽會
2025.02.18-02.21
Mobac Show
  • icon 電話
    展位咨詢:0571-88560061
    觀眾咨詢:0571-88683357
  • icon 客服
  • icon 我的
  • icon 門票
  • 展位
    合作