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廣東省擁有豐富的水生生物資源，其中許多名特優(yōu)品種在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。近日，由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導(dǎo)，上海海洋大學(xué)校友會(huì)廣東分會(huì)主辦的名特優(yōu)品種資源開發(fā)與保護(hù)學(xué)術(shù)論壇在廣州舉行，與2023中國水產(chǎn)種業(yè)博覽會(huì)暨首屆廣東（國際）現(xiàn)代化海洋牧場產(chǎn)業(yè)大會(huì)同期進(jìn)行，以加大對水生生物名特優(yōu)品種資源的開發(fā)與保護(hù)力度，推動(dòng)生態(tài)文明建設(shè)。

珠江流域的年徑流量僅次于長江，擁有極為獨(dú)特的水生生態(tài)系統(tǒng)，堪稱水生生物的資源寶庫。據(jù)統(tǒng)計(jì)，珠江流域的魚類約有680種，其中以廣東魴、鴨嘴金線鲃、南方波魚為代表的特有魚類就有200余種，是名副其實(shí)的“淡水魚天堂”。

得天獨(dú)厚的資源條件為廣東水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)，珠江流域的優(yōu)質(zhì)魚類、粵西海域的對蝦、粵東地區(qū)的貝藻等，都具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值。在大會(huì)上，來自不同研究領(lǐng)域的從業(yè)者帶來了草魚、對蝦、烏鱧、鱸魚等品種的種質(zhì)資源保護(hù)與開發(fā)利用方面的研究進(jìn)展報(bào)告。

對蝦是我國主要的經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品類，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所研究員黃建華指出，我國養(yǎng)殖對蝦主要是濱對蝦屬、明對蝦屬、對蝦屬和囊對蝦屬，其中凡納濱對蝦是目前世界三大養(yǎng)殖對蝦中單產(chǎn)量和總產(chǎn)最高的蝦種，年產(chǎn)量超過400萬噸，中國年產(chǎn)量150萬噸左右。中國對蝦種業(yè)在上世紀(jì)九十年代末實(shí)施水產(chǎn)良種工程，開始中國對蝦育種研究，并于2020年提出“水產(chǎn)種業(yè)質(zhì)量提升行動(dòng)方案”，2021年提出要打好種業(yè)“翻身仗”，破解種源“卡脖子”問題?，F(xiàn)有29個(gè)遺傳育種中心，86家國家級水產(chǎn)原良種場，800多家省級水產(chǎn)原良種場和1.5萬家種苗繁育基地，生產(chǎn)面積達(dá)到46萬hm2，保障了良種的繁育與供應(yīng)。對蝦種質(zhì)資源形成了從形態(tài)學(xué)、細(xì)胞學(xué)、生物化學(xué)和分子生物學(xué)技術(shù)到經(jīng)濟(jì)性狀的一整套種質(zhì)鑒定技術(shù)。

鱧具備易運(yùn)輸、適合加工和冷鏈運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，市場穩(wěn)定，產(chǎn)品多樣，是餐館、食堂、中央廚房、預(yù)制菜的主要食材之一，年產(chǎn)量達(dá)55萬噸，年加工量達(dá)5-10噸，占總產(chǎn)量10%以上，產(chǎn)值超百億元。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所（以下簡稱“珠江所”）研究員趙建指出，鱧適應(yīng)性強(qiáng)，全國大部分地區(qū)均可養(yǎng)殖，其中廣東產(chǎn)量占全國1半以上，80%以上苗種產(chǎn)自廣東，每年生產(chǎn)水花苗60億~80億尾。但值得注意的是，鱧產(chǎn)業(yè)目前正面臨親本系統(tǒng)選育不足、雌雄差異大、良種體系建設(shè)滯后以及質(zhì)量安全等方面的問題，需要建設(shè)現(xiàn)代種業(yè)體系和建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，開展種質(zhì)資源保存、評價(jià)與利用研究；選育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)新品種；建設(shè)良種場，提高良種供應(yīng)能力；同時(shí)控制養(yǎng)殖密度，規(guī)范用藥，生態(tài)養(yǎng)殖，水質(zhì)調(diào)節(jié)。

大口黑鱸是我國大宗的特色淡水養(yǎng)殖魚類，2022年全國大口黑鱸產(chǎn)量為80.2萬噸，是我國漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)型升級發(fā)展中的典型代表，廣東省是我國大口黑鱸養(yǎng)殖第一大省，養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國的53%，苗種產(chǎn)量占全國的70%。珠江所研究員李勝杰透露，目前正針對其不耐高溫、不耐高糖（對魚粉依賴性高）、雌雄差異大等問題展開遺傳育種研究，培育優(yōu)質(zhì)、抗逆新品種，開展了大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”和佛羅里達(dá)亞種雜交試驗(yàn)，創(chuàng)制了適宜高溫環(huán)境養(yǎng)殖的大口黑鱸雜交新種質(zhì)。

草魚是我國主要的大宗淡水魚之一，珠江所研究員謝駿團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)了草魚質(zhì)構(gòu)特性構(gòu)建其關(guān)鍵調(diào)控元件，發(fā)現(xiàn)草魚質(zhì)構(gòu)特性增加的肌肉生長模式是肌纖維增殖，并首次構(gòu)建草魚肌纖維增殖的蛋白質(zhì)磷酸化、糖基化調(diào)控網(wǎng)絡(luò)、蛋白質(zhì)互作網(wǎng)絡(luò)，推進(jìn)了草魚養(yǎng)殖的綠色發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級。

在開發(fā)利用的同時(shí)，值得注意的是，從70年代以來，隨著珠江沿岸經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，頻繁的航運(yùn)、漁業(yè)捕撈、水電工程的修建、水質(zhì)惡化等對水生生物的自然棲息地造成了很大破壞，漁業(yè)資源也已經(jīng)大幅衰退。同時(shí)遭遇了外來物種入侵，據(jù)調(diào)查，在珠江的上游，生存受到威脅的魚類占比高達(dá)20.9%，且珠江常見的魚類群落結(jié)構(gòu)因外來魚類大量繁殖及本土魚類資源衰退也在發(fā)生變化，有些河流物種更替率達(dá)30%以上。廣東漢漁生態(tài)科技有限公司技術(shù)總監(jiān)陳方燦指出，要基于水域生態(tài)修復(fù)的魚類原種保育及開發(fā)利用，對于一些受到過度捕撈、環(huán)境污染、生境破壞等影響的魚類原種，需要采取一系列的措施進(jìn)行保護(hù)和恢復(fù)，例如建立保護(hù)區(qū)、限制捕撈、加強(qiáng)監(jiān)管、增殖放流等。同時(shí)，對于一些具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值和適應(yīng)性強(qiáng)的魚類原種，可以通過人工繁殖、養(yǎng)殖和引種等方式進(jìn)行利用和保護(hù)。

此外，名特優(yōu)品種資源開發(fā)與保護(hù)少不了企業(yè)的參與。會(huì)上，佛山市三水白金水產(chǎn)種苗有限公司技術(shù)總監(jiān)韓林強(qiáng)表示，大口黑鱸通過產(chǎn)學(xué)研種業(yè)合作創(chuàng)新以及推廣，創(chuàng)新了良種生產(chǎn)模式，提出以共享種質(zhì)、技術(shù)和渠道，以多種形式進(jìn)行產(chǎn)能合作，目前“優(yōu)鱸3號”良種市占率在15%-20%。

海泰生物科技有限公司首席科學(xué)家趙密介紹了水產(chǎn)病害PCR 診療方案，指出PCR具備高靈敏性和高特異性，在感染初期，PCR即可檢測到病原體，達(dá)到早發(fā)現(xiàn)、早治療的效果。

參考資料：

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