2024年10月29日，由全國(guó)糖酒會(huì)組委會(huì)與中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的第111屆全國(guó)糖酒會(huì)主論壇“CFDF食飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”在深圳成功舉辦。大會(huì)邀請(qǐng)到益普索中國(guó)事業(yè)部董事總經(jīng)理老大衛(wèi)作《2024全球消費(fèi)趨勢(shì)洞察》的主題分享。以下將精華實(shí)錄內(nèi)容，與大家進(jìn)行分享。

益普索今年9月份發(fā)布了有史以來(lái)最大的涉及到50個(gè)市場(chǎng)、近90%的經(jīng)濟(jì)體全球趨勢(shì)性研究，從宏觀力量到社會(huì)、企業(yè)、組織、人群結(jié)構(gòu)，對(duì)各個(gè)品類進(jìn)行了細(xì)致分析。今天將此報(bào)告中關(guān)于品牌、食品飲料出海的全球化趨勢(shì)與大家進(jìn)行分享。

全球化的斷裂

過(guò)去十年，全球化的曲線總體上呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，但是最近幾年在民族自豪感和國(guó)家政治的影響下出現(xiàn)了一些分化。這種緊張關(guān)系對(duì)品牌也產(chǎn)生了影響，全球品牌與本地品牌之間的偏好平衡變得愈加微妙且競(jìng)爭(zhēng)激烈。

企業(yè)需要在全球化與去全球化交織的貿(mào)易格局中前行，強(qiáng)調(diào)品牌與當(dāng)?shù)氐穆?lián)系，要調(diào)整策略以適應(yīng)不斷變化的當(dāng)?shù)叵M(fèi)者品牌偏好；要在全球化優(yōu)勢(shì)和本地化產(chǎn)品吸引力之間，創(chuàng)造獨(dú)特的價(jià)值組合。

盡責(zé)健康

從宏觀的力量來(lái)看，健康趨勢(shì)是永遠(yuǎn)不變的話題。今年的健康，我們加了一個(gè)盡責(zé)，就是越來(lái)越多的消費(fèi)者意識(shí)到保持健康是自己的責(zé)任。隨著社會(huì)人口老齡化、高科技對(duì)健康的解決方案越來(lái)越多，以及系統(tǒng)化健康的不平衡，今年凸顯的是：

1.對(duì)于心理健康的重視。在全球領(lǐng)域里，越來(lái)越多的消費(fèi)者越來(lái)越重視心理健康。

2.在健康方面對(duì)于自我的責(zé)任和依賴，是2024年凸顯的價(jià)值觀，展現(xiàn)了個(gè)人賦權(quán)的趨勢(shì)。

在全球視野上，不同國(guó)家的消費(fèi)者對(duì)于健康的定義不一樣。例如我們給一家食品企業(yè)做出海印尼項(xiàng)目，印尼人的口味需求非常甜，但是他們也需要健康。企業(yè)需要平衡口味和健康的需求，而不是不甜、代糖就可以。健康的概念不僅僅包括身體健康，還包括心理健康、環(huán)境健康和系統(tǒng)健康。我們要深入理解、支持并教育消費(fèi)者擁有一個(gè)更全面的健康觀，并落實(shí)到出海食品飲料的產(chǎn)品研發(fā)和包裝以及營(yíng)銷等方面上。

信任的力量

在信息泛濫、錯(cuò)誤信息乃至虛假信息充斥的世界中，品牌的力量彰顯得愈發(fā)重要。消費(fèi)者希望在有限的時(shí)間內(nèi)完成更多事情，因此信任成為品牌的關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在全球范圍內(nèi)，消費(fèi)者更愿意為自己信任的品牌買單。63%的消費(fèi)者更傾向于購(gòu)買反映個(gè)人價(jià)值觀的品牌；80%的消費(fèi)者更可能信任一個(gè)他們熟悉的品牌所推出的新產(chǎn)品；55%的消費(fèi)者愿意為形象吸引的品牌支付額外費(fèi)用。

對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，營(yíng)銷的重心從產(chǎn)品向品牌發(fā)生了變化，品牌需要平衡短期營(yíng)銷收益和長(zhǎng)期品牌建設(shè)間的矛盾。另外，品牌還需要深入理解消費(fèi)者對(duì)品牌價(jià)值觀的興趣，特別是在不同情境下的意義和顯示方法，從而調(diào)整相關(guān)營(yíng)銷策略。

回歸舊秩序

在經(jīng)濟(jì)下行、戰(zhàn)爭(zhēng)等不穩(wěn)定因素的影響下，越來(lái)越多的消費(fèi)者希望回到舊時(shí)代、舊秩序。消費(fèi)者懷念年輕時(shí)代的可控性，以及純粹性。企業(yè)需要探索什么是“回到舊時(shí)代”的驅(qū)動(dòng)力，深入理解過(guò)去理想化背后的細(xì)節(jié)和驅(qū)動(dòng)因素，以及如何將這些因素與現(xiàn)代考量相結(jié)合。

逃向個(gè)人主義

在不可控的世界里，一方面我們會(huì)尋找熟悉感，另一方面會(huì)增加個(gè)人的掌控感。61%的消費(fèi)者因生活中太多的選擇而感到不知所措。所以在個(gè)人主義的社會(huì)里，品牌要賦能消費(fèi)者能夠做出更多更好的選擇。

品牌在適應(yīng)受眾的個(gè)性化需求上面臨挑戰(zhàn)，需要平衡通用與個(gè)性化、平衡不同觀點(diǎn)，不同價(jià)值觀人群的需求。特別是從過(guò)去的電商售賣、代理商售賣，到現(xiàn)在直接的出海，親自下場(chǎng)售賣以后，了解目標(biāo)人群、了解渠道變得越發(fā)重要。

在全球化的趨勢(shì)里，最大不變的趨勢(shì)就是變化。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，對(duì)于全球化趨勢(shì)設(shè)立策略、做好準(zhǔn)備的企業(yè)更具有盈利能力。隨著大量中國(guó)企業(yè)出海，海外的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、對(duì)中國(guó)企業(yè)的態(tài)度也發(fā)生了很大的變化。在出海的過(guò)程里，我們建議進(jìn)一步了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者，了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，了解當(dāng)?shù)厣鐣?huì)。擁有全球視野，當(dāng)?shù)囟床?，這樣才能做好出海的道路。

參考資料：

全國(guó)糖酒商品交易會(huì)-成都糖酒會(huì)

全國(guó)糖酒會(huì)

舉辦地區(qū)：四川

開(kāi)閉館時(shí)間：09:00-18:00

舉辦地址：四川省成都市世紀(jì)城路198號(hào)

展覽面積：325000㎡

觀眾數(shù)量：400000

舉辦周期：1年2屆

主辦單位：中國(guó)糖業(yè)酒類集團(tuán)公司