距2025 HOTELEX上海展還有 14天
當(dāng)5萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)連鎖化率突破20％，中央廚房滲透率也在不斷提升，已經(jīng)成為推動(dòng)行業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的核心力量。
然而，中央廚房建設(shè)也面臨著諸多挑戰(zhàn)，如規(guī)劃建設(shè)不合理、運(yùn)營(yíng)管理低效、標(biāo)準(zhǔn)化出品難統(tǒng)一、能耗成本居高不下等問(wèn)題……企業(yè)想要高效建設(shè)中央廚房，究竟需要怎樣的破局密鑰？
在這樣的行業(yè)背景下，HOTELEX酒店及餐飲展多年的優(yōu)質(zhì)合作伙伴眾聯(lián)中央廚房研究院憑借其在中央廚房領(lǐng)域的深厚積累和創(chuàng)新實(shí)踐，脫穎而出?！?strong>眾聯(lián)中央廚房精品集成館”將于2025年3月30日-4月2日，重磅亮相第三十三屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)，占地2000平方米，體現(xiàn)現(xiàn)代，智能，多元，組配，綠色十字方針，將在展覽規(guī)模、專業(yè)觀眾組織，國(guó)內(nèi)外高精尖設(shè)備，中央廚房配套耗材等方面得到更大的提升。眾聯(lián)將攜手20余家戰(zhàn)略合作伙伴，助力企業(yè)科學(xué)、規(guī)范、高效地建設(shè)中央廚房。
01
2000平展示面積新升級(jí)，
眾聯(lián)攜20余家戰(zhàn)略伙伴亮相上海展
2025年第十七屆眾聯(lián)中央廚房精品展位于6.1H館核心展區(qū)，占地2000多平，延續(xù)了前十六屆的中央廚房精品展，匯集了20多家戰(zhàn)略合作伙伴共同參展，并且新增了幾個(gè)中央廚房的亮點(diǎn)，打造了與國(guó)際接軌的國(guó)際展區(qū)，更加完善了中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈。從前端食材到終端產(chǎn)品，從前處理設(shè)備到加熱調(diào)理設(shè)備，從米飯智能化加工到面點(diǎn)的自動(dòng)化生產(chǎn)，從保溫箱餐盒到調(diào)味品，從輔材到耗材，應(yīng)有盡有，更加完善了中央廚房的整體產(chǎn)業(yè)鏈，將產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新模式應(yīng)用到展會(huì)中。本次展會(huì)展現(xiàn)了新面貌、新特點(diǎn)、新內(nèi)容、新知識(shí)、新設(shè)備、新技術(shù)、新模式，打造差異化，突出眾聯(lián)創(chuàng)新與特色！
此次攜手參展企業(yè)
眾聯(lián)中央廚房研究院
南京樂(lè)鷹科技股份有限公司
廣州市天燁食品機(jī)械有限公司
石家莊市漢普食品機(jī)械有限公司
昭和（廈門）自動(dòng)化洗凈設(shè)備有限公司
北京眾力精機(jī)科技有限公司
三浦工業(yè)（中國(guó)）有限公司
江蘇大江智能裝備有限公司
泰興市立君機(jī)械設(shè)備有限公司
三信化工株式會(huì)社
康得利智能科技（浙江）有限公司
河南溪客智能廚電有限責(zé)任公司
美埃（中國(guó)）環(huán)境科技股份有限公司
福建冷水花環(huán)?？萍加邢薰?/p>
福建省?？松h(huán)?？萍加邢薰?/p>
佛山市順德區(qū)淺野電器有限公司
中山市多創(chuàng)電器設(shè)備有限公司
上海云椒科技有限公司
02
高峰論壇議程出爐
03
眾聯(lián)助力完善央廚標(biāo)準(zhǔn)化
生產(chǎn)流程，實(shí)現(xiàn)“四化”
作為中國(guó)中央廚房系統(tǒng)解決方案及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究知名品牌，眾聯(lián)中央廚房研究院一直致力于以標(biāo)準(zhǔn)化與技術(shù)創(chuàng)新推進(jìn)中央廚房預(yù)制食品標(biāo)準(zhǔn)化，利用內(nèi)外科研技術(shù)和專家資源優(yōu)勢(shì)，引入現(xiàn)代工業(yè)化的生產(chǎn)理念，對(duì)不同業(yè)態(tài)的中央廚房及預(yù)制食品工廠進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)。通過(guò)連續(xù)式生產(chǎn)方式實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效能飛躍，確保預(yù)制食品全環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化，保證品質(zhì)穩(wěn)定性和安全性。
眾聯(lián)中央廚房研究院廣泛鏈接中央廚房設(shè)計(jì)、施工、設(shè)備設(shè)施及輔材耗材、運(yùn)營(yíng)管理等產(chǎn)業(yè)各方資源，逐步實(shí)現(xiàn)食材加工領(lǐng)域的“四化”：集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化，為中餐規(guī)?；⒐I(yè)化發(fā)展提供強(qiáng)勁動(dòng)力，惠及廣大中餐品牌和團(tuán)餐服務(wù)商。
精心耕耘、厚積薄發(fā)，眾聯(lián)研究院著眼未來(lái)，圍繞城市餐飲綜合服務(wù)商和“升級(jí)版”中央廚房(中餐工業(yè)化)為目標(biāo)，以現(xiàn)代、智能、數(shù)字、多元、組配、綠色為主題，引領(lǐng)中國(guó)餐飲中央廚房的建設(shè)與發(fā)展。
04
歷屆眾聯(lián)中央廚房精品集成展回顧
05
四天展會(huì)，不見(jiàn)不散！
2025年3月30日—4月2日
上海國(guó)家會(huì)展中心
2025第十七屆眾聯(lián)中央廚房精品集成展
展會(huì)持續(xù)四天
~錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì)，再等一年~
參考資料：
HOTELEX SHANGHAI
舉辦地區(qū)：上海
開(kāi)閉館時(shí)間：09:00-18:00
舉辦地址：上海市青浦區(qū)徐涇鎮(zhèn)崧澤大道333號(hào)
展覽面積：400000㎡
觀眾數(shù)量：250000
舉辦周期：1年1屆
主辦單位：HOTELEX組委會(huì)
