2025年，HOTELEX成都展迎來第十一屆盛會，這不僅是過往十屆積淀的璀璨綻放，更是下一個黃金十年的嶄新起點。
2025年7月24-26日，第十一屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會，將于成都·世紀城新國際會展中心盛大開啟！
HOTELEX成都展是HOTELEX全球展會系列的重要組成部分，不僅服務于西南市場，更是連接全國乃至全球酒店餐飲資源的重要平臺。HOTELEX已成為全球標桿性的酒店設備和餐飲服務展覽會之一，國際參觀者預計持續(xù)增長。
本屆展會聯(lián)動600+全球優(yōu)質(zhì)展商，規(guī)模達6萬㎡，預計吸引超6萬名專業(yè)觀眾，同時還將舉辦30+場精彩活動。
距離展會還有不到一個月的時間，展會進入最后沖刺階段！四大看點帶您提前解鎖這場年度行業(yè)盛事。
2025HOTELEX成都展會將以6萬㎡的展出規(guī)模，匯聚了600+全球優(yōu)質(zhì)展商，全面展示酒店餐飲完整產(chǎn)業(yè)鏈，匯集咖啡茶飲、食品綜合、烘焙輕餐、餐飲食材、餐飲酒品、烹飪設備、制冷設備、桌面用品、自助餐、連鎖加盟、裝飾材料、酒店用品、智慧酒店、餐飲包裝、清潔技術(shù)、洗滌用品、環(huán)衛(wèi)設備等多品類多業(yè)態(tài)的細分產(chǎn)業(yè)藍圖。
預計將吸引超6萬名來自酒店、咖啡館店、小食店/快餐店/燒烤店火鍋店為代表的酒店和餐飲終端渠道的專業(yè)觀眾到場。
也有各項餐飲服務供應商、連鎖加盟品牌商等買家代表來此尋求交流和合作的機會，力求開發(fā)新的上游供應資源，拓展餐飲服務降本增效的新渠道。
本屆成都展重磅升級！論壇規(guī)模同比翻番，深度聚焦行業(yè)熱點與痛點，精準覆蓋餐飲、連鎖、小吃、電商、零售等垂直領域。專業(yè)議題設置，前沿洞察分享，為您呈現(xiàn)更豐富、更優(yōu)質(zhì)的思想盛宴。
專業(yè)論壇活動一覽表
餐飲類
第二屆川菜高質(zhì)量發(fā)展公益大講堂——大師教你做好菜
??7月24日下午 ??H3A170
博浪而出· 智啟新機——2025餐飲業(yè)破局與進化之道
??7月24日下午 ??H5B160
中國西部·鄉(xiāng)村振興(餐飲供應鏈)企業(yè)盛典
??7月25日上午 ??H5B160
2025第四屆四川省餐飲供應鏈峰會
??7月25日下午 ??H5B160
飲品類
飲力向上·連鎖新秩序—中國餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇
??7月25日下午 ??H3A170
FBNB新食飲思享會·西南篇（內(nèi)邀）
??7月25日下午 ??4-5連接館2F會議室
預制菜類
第三屆川渝預制菜論壇
??7月24日上午 ??H3B50
食品類
第二屆南粉·北面消費論壇暨首屆小吃快餐創(chuàng)新消費論壇（付費論壇）
??7月25日全天 ??成都·世紀城國際會議中心 水晶廳
酒店類
“食韻匠心”飯店餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇
??7月24日下午 ??4-5連接館2F會議室
電商類
“電商+流量”西南餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈增長大會
??7月25日上午 ??H3A170
第二屆川菜高質(zhì)量發(fā)展公益大講堂——大師教你做好菜
??7月24日下午 ??H3A170
第二屆川菜高質(zhì)量發(fā)展公益大講堂——大師教你做好菜將圍繞 2025 年餐飲行業(yè)快速發(fā)展的新變化、新機遇及新挑戰(zhàn)，為推動川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升川菜餐飲人對市場變化的應變能力，促進川菜行業(yè)的交流與合作，特舉辦 2025 川菜高質(zhì)量發(fā)展公益大講堂活動——大師教你做好菜活動。
博浪而出· 智啟新機——2025餐飲業(yè)破局與進化之道
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在消費需求變化與政策規(guī)范深化的雙重作用下，行業(yè)正經(jīng)歷深度轉(zhuǎn)型的關鍵階段。為系統(tǒng)解析市場趨勢、共謀發(fā)展新路徑，成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會定于2025年7月24日邀請全國龍頭餐飲企業(yè)負責人、資深財稅專家、逆勢成長的餐飲品牌代表、商務局、市監(jiān)局、各新聞媒體等共計500余人齊聚成都，共同舉辦“博浪而出·智啟新機——2025餐飲業(yè)破局與進化之道”論壇。
本次論壇將通過主題分享、圓桌討論等形式，深入研討經(jīng)濟下行的餐飲生存之道、政策影響下行消費場景重構(gòu)、政企協(xié)同倡議等核心議題。旨在解決餐飲行業(yè)當下面臨的困局、變危為機，探索出一條具有前瞻洞見性的可持續(xù)發(fā)展與務實的新路徑。
論壇期間協(xié)會將組織全球近千家單品王食材供應商與參會者做深度鏈接，以達到降本增效的目的。
中國西部·鄉(xiāng)村振興(餐飲供應鏈)企業(yè)盛典
??7月25日上午 ??H5B160
在國家鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略下，中國西部的當?shù)剞r(nóng)牧漁企業(yè)一馬當先，爭做行業(yè)標榜，利用豐富優(yōu)勢的農(nóng)業(yè)資源與廣闊的市場前景，真正實踐了“一方水土養(yǎng)一方人”的意義所在，在此形勢下，舉辦 “中國西部鄉(xiāng)村振興餐飲供應鏈企業(yè)盛典論壇” ，旨在建立為企業(yè)破解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率瓶頸、拓寬農(nóng)牧漁產(chǎn)品銷售渠道、打通綠色農(nóng)產(chǎn)品到幸福餐桌高速通道等難題的平臺。
2025第四屆四川省餐飲供應鏈峰會
??7月25日下午 ??H5B160
2025第四屆四川省餐飲供應鏈峰會以 “鏈合?共生” 為主題，由四川省綠色食品協(xié)會、成都市食品工業(yè)協(xié)會、成都市食品商會指導，第一餐飲資訊主辦，7月25日在成都世紀城會展中心舉辦，旨在破局增長困境，推動全鏈條技術(shù)革新與生態(tài)協(xié)同。
屆時，眾多餐飲品牌、供應鏈服務商、科技公司、投資者及行業(yè)專家將共同探討餐飲供應鏈的最新趨勢、創(chuàng)新技術(shù)、市場機遇與挑戰(zhàn)。
飲力向上·連鎖新秩序—中國餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇
??7月25日下午 ??H3A170
當前行業(yè)市場急速變化，創(chuàng)業(yè)者需要在這場巨大的變革中，找到發(fā)展的確定性。
從趨勢到技術(shù)，從細分到多遠，從品牌到戰(zhàn)略……2025年，餐+飲在嘗試更多融合發(fā)展的可能性。
本屆高峰論壇聚焦“飲力向上”的時代機遇、數(shù)字化戰(zhàn)略、一線運營、多元化發(fā)展與融合。
與創(chuàng)業(yè)一起，探尋行業(yè)發(fā)展的“向上”動力與機遇。
FBNB新食飲思享會·西南篇（內(nèi)邀）
??7月25日下午 ??4-5連接館2F會議室
FBNB新食飲思享會是由FBNB新食飲千人大會衍生出的、以2026世界潮飲大賽中國區(qū)選拔賽站點為目的地組織的茶飲領域拓新主題活動，聚焦茶飲咖啡行業(yè)的核心決策者與創(chuàng)新力量。
此次西南篇邀約到睿叢咨詢、T9Tea、朱一帆&蘭明路大師做主題演講，讓與會者就茶飲咖啡產(chǎn)品的創(chuàng)新/超級食材/地域特色等方向展開深入研討，書亦、一只酸奶牛、錦城吃茶、A咖啡、酸奶芭蕾等15+品牌已確認參與。
（報名聯(lián)系:，僅限茶飲咖啡品牌）
第三屆川渝預制菜論壇
??7月24日上午 ??H3B50
論壇聚焦我國西部預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展近況，邀請政府部門領導、行業(yè)專家、企業(yè)代表深度解讀最新產(chǎn)業(yè)扶持政策，發(fā)布行業(yè)信息，探討如何利用人工智能、大數(shù)據(jù)提升預制菜生產(chǎn)質(zhì)量和運營效率；分享預制菜在餐飲領域的創(chuàng)新應用和實踐成果，交流如何通過產(chǎn)業(yè)融合打造全產(chǎn)業(yè)鏈服務模式，實現(xiàn)預制菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，開啟川渝預制菜消費新篇章。
第二屆南粉·北面消費論壇暨首屆小吃快餐創(chuàng)新消費論壇（付費論壇）
??7月25日全天 ??成都·世紀城國際會議中心 水晶廳
中國小吃快餐行業(yè)蓬勃發(fā)展，地域特色美食成為消費新熱點?！澳戏郾泵妗弊鳛榈湫偷牡赜蝻嬍澄幕枺澈筇N藏著巨大的市場潛力與創(chuàng)新空間。為促進南北餐飲文化交融、挖掘小吃快餐賽道新機遇，本次論壇將匯聚行業(yè)領袖、餐飲品牌、供應鏈專家及投資人，共同探討品類創(chuàng)新、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、年輕化營銷等議題，推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
“食韻匠心”飯店餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇
??7月24日下午 ??4-5連接館2F會議室
在消費升級浪潮推動下，飯店餐飲行業(yè)正經(jīng)歷深度變革與跨界融合。由四川省旅游飯店行業(yè)協(xié)會聯(lián)合上海博華國際展覽有限公司舉辦的“食韻匠心”飯店餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇將于7月24日在成都世紀城新國際會展中心舉行。
本次論壇突破行業(yè)邊界，不僅匯聚飯店餐飲領域權(quán)威專家、資深從業(yè)者，更特別邀請社會餐飲專家?guī)砜缃绶窒?。各方大咖將圍繞當下熱門話題與發(fā)展趨勢，以多元視角深入剖析行業(yè)痛點。
從傳統(tǒng)烹飪技藝的守正創(chuàng)新，到社會餐飲潮流趨勢與飯店餐飲的融合之道；從餐飲服務品質(zhì)的精細化提升，到借助新興技術(shù)實現(xiàn)智慧化運營管理，通過跨界思維碰撞，共同探尋飯店餐飲創(chuàng)新發(fā)展路徑，以匠心傳承美食文化，助力行業(yè)在跨界融合中實現(xiàn)新突破，開啟高質(zhì)量發(fā)展新篇章。
“電商+流量”西南餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈增長大會
??7月25日上午 ??H3A170
西南地區(qū)餐飲市場潛力巨大，消費活力旺盛。隨著即時零售的爆發(fā)式增長和消費者對電商購物體驗需求的升級，餐飲產(chǎn)業(yè)鏈正面臨前所未有的數(shù)字化轉(zhuǎn)型與渠道重構(gòu)機遇。
本次峰會將圍繞京東物流行業(yè)領先的一體化供應鏈能力、京東零售的全渠道運營與用戶生態(tài)以及抖音即時零售匯聚的巨大流量與內(nèi)容場域，三方強強聯(lián)合，旨在為西南餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)搭建一個高效對接、深度洞察、共謀增長的平臺。
作為酒店餐飲行業(yè)的風向標，HOTELEX始終秉持"以賽帶展"的理念，舉辦了一系列具有國際影響力的專業(yè)賽事。今年成都展，我們也迎來賽事全面升級，此次2025 HOTELEX中國國際中餐烹飪錦標賽-良路杯將首秀西南，2025CBC總決賽也將決戰(zhàn)成都。
國際賽事一覽表
烹飪類賽事
2025 HOTELEX 中國國際中餐烹飪錦標賽
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咖啡類賽事
2025世界咖啡師大賽中國區(qū)總決賽
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2025世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽-成都分區(qū)賽
??H6A170
2026世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽-成都分區(qū)賽
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2025世界虹吸壺大賽中國區(qū)選拔賽-成都分區(qū)賽&全國總決賽
??H4D140
世界咖啡烘焙團隊賽
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潮飲類賽事
2026世界潮飲大賽中國區(qū)選拔賽-成都分區(qū)賽
??H5D90
2025HOTELEX中國國際中餐烹飪錦標賽-良路杯
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2025 Hotelex中國國際中餐烹飪錦標賽-良路杯（2025 Hotelex China International Chinese Cuisine Championship - Lianglu Cup）即將重磅啟幕！是經(jīng)世界廚師聯(lián)合會（WorldChefs）認證的國內(nèi)首次，且唯一落地西部地區(qū)的國際性烹飪廚藝賽事。
本屆錦標賽將繼續(xù)以“文化交流·創(chuàng)新傳承”為核心主題，匯聚全球頂尖中餐廚師與烹飪團隊，共同角逐中餐領域的至高榮譽。
賽事由上海博華國際展覽有限公司、四川旅游學院聯(lián)合主辦，四川省烹飪協(xié)會協(xié)辦，蘭明路技能大師工作室承辦，落地中國西南地區(qū)核心城市——成都。這里不僅是美食之都，更是中餐文化走向世界的重要窗口。參賽選手將通過精湛技藝與創(chuàng)意作品，展現(xiàn)中餐的多元魅力，推動烹飪技藝的全球化交流與創(chuàng)新。
本屆賽事特邀世界廚師聯(lián)合會副主席Dr. Rick Stephen作為賽事榮譽主席親臨現(xiàn)場，世界廚師聯(lián)合會觀察員Andreas Mueller全程協(xié)助，川菜大師蘭明路先生擔任賽事主席。
此外，我們還請到了：
美食達人股份有限公司 餐飲部經(jīng)理：Jerry Chen
Marina Bay Sands Singapore Culinary Director：Khoo Tony
Porto Matto Shanghai Chef Patron：Roberto Bernasconi 水狼
南寧職業(yè)技術(shù)大學 副教授 高級技師：文歧福
山東城市服務職業(yè)學院 教師：曲笛
青島爺倆兒好餐飲管理有限公司 總經(jīng)理：劉強
武漢劉磊技能研發(fā)工作室 領辦人：劉磊
河南職業(yè)技術(shù)學院 烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教研室主任：閆海濤
昆明學院旅游學院 中式面點技師：孫志強
希爾頓酒店集團 大中華區(qū)餐飲運營總監(jiān)：邱瓊
南京旅游職業(yè)學院 副教授：陸少風
榮譽國際集團 廚政總裁：胡滿榮
寧夏聚興華餐飲管理有限公司 董事長：姜斌
舌么朱餐廳 創(chuàng)始人：洪趙龍
Mint Star Kitchen Founder：Jacky Yin
Dnata Singapore Executive Sous Chef：Nick Pan
江蘇聚景緣大酒店 總經(jīng)理：潘小峰
哈爾濱商業(yè)大學旅游烹飪學院 教授：魏志春
等世界廚師聯(lián)合會認證裁判、國家級烹飪大師及餐飲行業(yè)領袖組成評審團，確保比賽公平、專業(yè)、國際化。裁判將從技藝水平、創(chuàng)意呈現(xiàn)、文化融合等多維度進行綜合評分，為選手提供權(quán)威指導與反饋。
2025世界咖啡師大賽中國區(qū)總決賽
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2025CBC已經(jīng)走過宜興-揚州-貴陽-深圳-南京-上海-北京-延邊-合肥站，近31位選手脫穎而出，將會在這次成都總決賽上角逐前往世界賽的唯一名額。
世界咖啡師大賽，是世界咖啡與活動先驅(qū)(WCC)為推廣精品咖啡而設立的專業(yè)比賽，是目前中國唯一一項具有專業(yè)水準、系統(tǒng)運作和國際認證的咖啡制作比賽，視為國內(nèi)最高等級類競賽。
賽事由上海博華國際展覽有限公司于 2003 年引入中國， 參賽者需要在 15 分鐘內(nèi)向評委展示濃縮咖啡、牛奶咖啡、創(chuàng)意咖啡飲品，介紹自己的“咖啡理念”，過關斬將最后的勝利者將代表中國站在世界咖啡競賽的舞臺上。賽事承辦至此已有二十余年已為世界舞臺輸送了大量優(yōu)秀咖啡師人才，并向世界展示中國咖啡風采。
2025世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽-成都分區(qū)賽
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2025CCRC深圳-南京-上海-廣州-中山-邯鄲-蕪湖站，此次成都分賽區(qū)選手們摩拳擦掌，也將爭奪前往上海參加中國區(qū)總決賽的資格。
世界咖啡烘焙大賽(World CoffeeRoasting Championship，簡稱“WCRC”)是由世界咖啡與活動先驅(qū)(World Coffee Events)基于推廣精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是無數(shù)咖啡烘焙選手們夢寐以求的舞臺。
比賽中，咖啡烘焙師們需要充分利用其自身的經(jīng)驗與學識設定并執(zhí)行一次完美的烘焙。烘焙成品將以盲測的方式，由專業(yè)評委進行杯測，并確定最終得分。
咖啡烘焙作為"From seed to cup"過程中富有技術(shù)含量的項目之一，不僅需要咖啡烘焙師的精心投入，更需要有對生豆特性的了解，才能烘焙出風味具佳的豆子。
上海博華國際展覽有限公司于2016年經(jīng)WCC授權(quán)將這項國際賽事引入國內(nèi)，主辦世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽，為國內(nèi)咖啡烘焙大師們搭建了一個個展現(xiàn)精湛技藝的舞臺。
2026 世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽-成都分區(qū)賽<
參考資料：
HOTELEX SHANGHAI
舉辦地區(qū)：上海
開閉館時間：09:00-18:00
舉辦地址：上海市青浦區(qū)徐涇鎮(zhèn)崧澤大道333號
展覽面積：400000㎡
觀眾數(shù)量：250000
舉辦周期：1年1屆
主辦單位：HOTELEX組委會
