作為中國(guó)北方重要的美食之都，天津的餐飲文化既承載著百年老字號(hào)的匠心傳承，又躍動(dòng)著新消費(fèi)時(shí)代的蓬勃活力。值此金秋時(shí)節(jié)，一場(chǎng)匯聚行業(yè)力量、致敬發(fā)展歷程、洞察行業(yè)趨勢(shì)的餐飲盛會(huì)即將啟幕——9月17-19日，“中華美食薈”2025TJRE天津餐飲博覽會(huì)暨2025天津餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、企陽(yáng)·2025第十四屆天津火鍋食材用品展覽將在天津梅江會(huì)展中心舉辦。
開(kāi)幕式作為本屆展會(huì)的重要啟幕環(huán)節(jié)，將與天津市烹飪協(xié)會(huì)四十周年紀(jì)念大會(huì)同場(chǎng)舉辦。這即是對(duì)過(guò)往歲月的致敬，更是面向未來(lái)新程的啟航。
這將是屬于全體餐飲人的“高光時(shí)刻”：現(xiàn)場(chǎng)既有政府與行業(yè)的深度對(duì)話，也有權(quán)威數(shù)據(jù)的洞察分享；既有里程碑式的紀(jì)念儀式，更有對(duì)優(yōu)秀企業(yè)與個(gè)人的至高禮贊。讓我們提前解鎖活動(dòng)亮點(diǎn)，共赴這場(chǎng)“舌尖上的盛會(huì)”！
01 活動(dòng)信息
時(shí)間：9月17日 上午
地點(diǎn)：天津梅江會(huì)展中心S2(B館)
01 活動(dòng)看點(diǎn)
看點(diǎn)一：政企同心，共繪餐飲高質(zhì)量發(fā)展藍(lán)圖
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，天津市商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)、天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)等重磅嘉賓將出席并致辭。從政策支持到行業(yè)引領(lǐng)，從市場(chǎng)趨勢(shì)到民生需求，他們的發(fā)言將為天津餐飲業(yè)的發(fā)展指明方向——如何在傳承中創(chuàng)新？如何在競(jìng)爭(zhēng)中突圍？如何讓“津味美食”成為城市發(fā)展的亮麗名片？答案將在現(xiàn)場(chǎng)一一揭曉。
看點(diǎn)二：數(shù)據(jù)說(shuō)話，透視天津餐飲“硬實(shí)力”
餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，離不開(kāi)扎實(shí)的市場(chǎng)根基。本次活動(dòng)特別發(fā)布《天津餐飲業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)報(bào)告（2025）》，通過(guò)詳實(shí)的消費(fèi)數(shù)據(jù)、業(yè)態(tài)分布、區(qū)域增長(zhǎng)等核心指標(biāo)，全面呈現(xiàn)天津餐飲市場(chǎng)的“活力圖譜”：哪些菜系最受市民青睞？外賣與堂食的消費(fèi)比例如何變化？老字號(hào)與新品牌的增長(zhǎng)動(dòng)力在哪里？這份報(bào)告不僅是行業(yè)的“體檢表”，更是未來(lái)布局的“指南針”。
看點(diǎn)三：榮耀時(shí)刻，見(jiàn)證四十載薪火相傳
四十載風(fēng)雨兼程，天津市烹飪協(xié)會(huì)始終與行業(yè)同行，與企業(yè)同心，見(jiàn)證并推動(dòng)了天津餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展。本次“協(xié)會(huì)成立四十周年紀(jì)念大會(huì)”將通過(guò)影像回顧、里程碑事件展示等環(huán)節(jié)，帶我們重溫那些記憶——從街頭巷尾的老味道，到如今百花齊放的餐飲格局；從最初的幾十家會(huì)員單位，到今天覆蓋全業(yè)態(tài)的行業(yè)大家庭……每一段成長(zhǎng)，都凝聚著一代代餐飲人的堅(jiān)守與熱愛(ài)。
值此四十周年盛會(huì)之際，大會(huì)將特設(shè)榮譽(yù)表彰環(huán)節(jié)，向?yàn)樘旖虿惋嫎I(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出卓越貢獻(xiàn)的功勛人物致以崇高敬意。屆時(shí)將頒授“終身成就獎(jiǎng)”、“行業(yè)功勛人物”、“高質(zhì)量發(fā)展推動(dòng)者”及“終身貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”四大獎(jiǎng)項(xiàng)，表彰在餐飲文化傳承、管理模式創(chuàng)新、服務(wù)質(zhì)量提升和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展中涌現(xiàn)出的杰出代表。
看點(diǎn)四：榜樣力量，表彰餐飲業(yè)“最美奮斗者”
行業(yè)的發(fā)展，離不開(kāi)每一個(gè)“發(fā)光體”的推動(dòng)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)將舉行“2025餐飲業(yè)先進(jìn)單位及個(gè)人發(fā)布盛典”，一批在品牌創(chuàng)新、技藝傳承、社會(huì)責(zé)任等方面表現(xiàn)突出的企業(yè)（如先進(jìn)單位、格調(diào)酒店品味餐飲、放心供應(yīng)商）、個(gè)人（杰出企業(yè)家、優(yōu)秀經(jīng)理人、最佳店總、最佳項(xiàng)目經(jīng)理、金牌主廚、服務(wù)明星等）將登上領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)，接受行業(yè)的最高禮贊。這不僅是對(duì)他們努力的肯定，更是為全行業(yè)樹(shù)立“可學(xué)可鑒”的榜樣。
03 活動(dòng)流程安排
9:00-9:05 主持開(kāi)場(chǎng)
9:05-9:25 領(lǐng)導(dǎo)致辭
9:25-10:05 天津餐飲業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)報(bào)告
主講人：天財(cái)商龍CEO 孫洪霞
10:05-10:10 開(kāi)幕式啟動(dòng)儀式
10:10-10:20 協(xié)會(huì)成立四十周年紀(jì)念大會(huì)
協(xié)會(huì)四十周年視頻回顧
10:20-10:55 協(xié)會(huì)成立四十周年紀(jì)念大會(huì)
四十周年榮譽(yù)表彰盛典
10:55-11:20 2025餐飲業(yè)先進(jìn)單位及個(gè)人發(fā)布盛典
2025先進(jìn)單位獎(jiǎng)
11:20-11:50 2025餐飲業(yè)先進(jìn)單位及個(gè)人發(fā)布盛典
2025先進(jìn)個(gè)人獎(jiǎng)
*具體活動(dòng)流程以現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際為準(zhǔn)
行業(yè)精英匯聚，共商發(fā)展大計(jì)；四十年砥礪奮進(jìn)，再繪宏偉藍(lán)圖。這場(chǎng)集產(chǎn)品展示、行業(yè)交流、榮譽(yù)表彰、趨勢(shì)發(fā)布于一體的行業(yè)盛會(huì)，必將為天津餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新的動(dòng)力！
9月17日，讓我們相聚天津梅江會(huì)展中心攜手擘畫餐飲業(yè)更加輝煌的明天！
參考資料：
CHINA HOTPOT EXHIBITION
舉辦地區(qū)：四川
開(kāi)閉館時(shí)間：09:00-18:00
舉辦地址：成都市天府新區(qū)福州路東段88號(hào)
展覽面積：40000㎡
觀眾數(shù)量：60000
舉辦周期：1年1屆
主辦單位：中國(guó)飯店協(xié)會(huì)火鍋專業(yè)委員會(huì)
