意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展（SIGEP）是國(guó)際上冰淇淋、糕點(diǎn)、糖塊、巧克力及烘焙食品范疇最盛大專業(yè)展覽會(huì)。在業(yè)界已成為世界上冰淇淋、糕點(diǎn)、糖果、巧克力、及烘焙食品領(lǐng)域重要的展覽，無論從規(guī)模，影響力還是成交和市場(chǎng)認(rèn)可度都已達(dá)到世界之最。

國(guó)際性視野、創(chuàng)新工藝、融入世界是本屆展會(huì)的特征。主辦方意大利展覽集團(tuán)（IEG）總裁Maurizio Ermeti說：“此次活動(dòng)證實(shí)了其作為餐飲服務(wù)行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的作用，并提出了越來越前沿的技術(shù)挑戰(zhàn)。”

這是一場(chǎng)獨(dú)特的貿(mào)易展會(huì)，創(chuàng)新是這里的天性。參展商主要來自歐洲（西班牙、德國(guó)、羅馬尼亞、法國(guó)、希臘）、巴爾干地區(qū)（克羅地亞、塞爾維亞、阿爾巴尼亞）、中東（土耳其、沙特阿拉伯、伊拉克、黎巴嫩）、非洲（摩洛哥、埃及、突尼斯）、北美（美國(guó)、加拿大）、中南美洲（巴西、阿根廷、墨西哥）、亞洲和東南亞（中國(guó)、韓國(guó)、日本、印度）。

意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展（SIGEP）匯集了烘焙與冰淇淋領(lǐng)域的主要產(chǎn)品，涉及分銷商、連鎖餐廳和公共機(jī)構(gòu)。冰淇淋/糕點(diǎn)、面包/比薩、巧克力/咖啡、機(jī)械/配料等領(lǐng)域的公司都參展了。

意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展（SIGEP）已成為國(guó)際冰淇淋行業(yè)年度新產(chǎn)品、新設(shè)備和新成果的權(quán)威展示交易平臺(tái)和盛大專業(yè)展會(huì)，成為業(yè)內(nèi)人士每年必到專業(yè)活動(dòng)。這是世界食品行業(yè)首屈一指的完全市場(chǎng)化動(dòng)作的真正意義上的商業(yè)展會(huì)的典范。（本文內(nèi)容版權(quán)歸屬聚展所有，未經(jīng)同意，禁止轉(zhuǎn)發(fā)）