布展時(shí)間：2024年3月4日-5日

展覽時(shí)間：2024年3月6日-8日

撤展時(shí)間：2024年3月8日

底料調(diào)味料：火鍋底料、蘸料、豆瓣醬、骨湯清湯、油脂麻醬、辣椒油、花椒油、沙茶醬、日本味鹽、魚(yú)生醬油等；

特色食材涮品：牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血鴨掌、粉絲粉條、時(shí)令蔬菜、菌菇食材、丸子、蝦滑魚(yú)滑、火鍋面、豆制品等；

海鮮食材 ：龍蝦仔、向螺片、蟹腳、生蠔、生海蝦、大生魚(yú)片、鮮魷魚(yú)、鯇魚(yú)腩、大花蟹、鮑魚(yú)、養(yǎng)顏花膠、鮮貝、水發(fā)海參等；

丸滑制品：芝士雞肉丸、鵝肝丸、麻辣鮮牛丸、水晶蝦丸、墨魚(yú)滑、蝦滑魚(yú)滑、鯪魚(yú)滑、手打鮮魚(yú)丸、手打鮮雞丸、潮州 魚(yú)旦、粗牛根丸等；

凍品食材：水產(chǎn)魚(yú)蝦、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋類、丸滑制品、水餃湯圓等；

調(diào)理類食材：冷凍禽肉類調(diào)理制品、速凍米面制品、裹面制品、魚(yú)糜制品、菜肴制品、燒烤制品、果蔬制品、火鍋湯料制品、湯羹制品等；

餐具與設(shè)備用品 ：洗碗機(jī)、調(diào)湯機(jī)、火鍋?zhàn)酪巍㈦姶艩t、餐廚垃圾處理設(shè)備、牛羊肉切片機(jī)、絞肉機(jī)、包裝設(shè)備、速凍設(shè)備、保鮮柜等火鍋配套設(shè)備；

休閑(小吃)食品：香辣小魚(yú)皮、小麻花、年糕、薯?xiàng)l、紅糖糍粑、糯米鍋巴、麻辣豆皮等；

酒水飲品：酒精類飲品（白酒、黃酒、啤酒等）、果汁果醬、茶飲、咖啡、碳酸飲料、奶茶、現(xiàn)調(diào)飲品、甜品及速溶飲品等；

配套服務(wù) ：火鍋店裝修服務(wù)、收銀終端、送菜機(jī)器人、智能配菜機(jī)器人、服飾工裝等；

軟裝與家具：火鍋專用器皿、廚房設(shè)備不銹鋼廚具、火鍋?zhàn)酪?、醬料臺(tái)、備餐柜、卡座沙發(fā)、燈具等；

外賣(mài)餐具及用品：外賣(mài)包裝袋、包裝盒、打包盒、飲品瓶子、密封袋等。

上屆展會(huì)回顧

上屆展會(huì)于2023年3月16-18日在南京國(guó)際博覽中心（4、5、6、7號(hào)館）舉辦，四大展館總展出面積60200㎡，全國(guó)各地來(lái)展專業(yè)觀眾突破10萬(wàn)+達(dá)到106124人次；展出品牌2000+。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，預(yù)估展會(huì)期間實(shí)現(xiàn)交易額及意向訂單約8.7億元。

現(xiàn)場(chǎng)同期舉辦：2023華東酒店預(yù)制菜邀請(qǐng)賽，2023華東地區(qū)餐飲業(yè)參觀采購(gòu)團(tuán)歡迎晚宴，2023江蘇省烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)頒獎(jiǎng)典禮，打響振興餐飲行業(yè)第一槍，極其火爆的展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)為餐飲行業(yè)的穩(wěn)步復(fù)蘇注入強(qiáng)力信心。現(xiàn)據(jù)統(tǒng)計(jì)復(fù)展率高達(dá)80%。

展商評(píng)價(jià)

優(yōu)勢(shì)舉措

  搶時(shí)間  ：南京展定檔3月6-8日，眾多知名行業(yè)大型會(huì)展均定檔在3月舉辦。大展之中選首展，南京火鍋展是2024年首場(chǎng)大型的專業(yè)性展會(huì)。新品發(fā)布、品牌推廣首選南京火鍋展。

  搶市場(chǎng)  ：南京作為江蘇省會(huì)城市，蘇皖兩省交界處，承東啟西、聯(lián)南接北，是長(zhǎng)三角的門(mén)戶城市和物流商貿(mào)中轉(zhuǎn)基地。更是華東農(nóng)副產(chǎn)品集散中心，坐擁眾多大型食品批發(fā)市場(chǎng)和凍品交易中心，火鍋業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)明顯。作為江浙地區(qū)火鍋行業(yè)展覽面積唯一超10萬(wàn)平米大展，其度和觀眾參與熱情高。避免同一城市高頻重復(fù)舉辦同類型展會(huì)，導(dǎo)致觀眾分流及參與意愿降低。

  降成本  ：為繼續(xù)鞏固南京火鍋展作為全國(guó)開(kāi)年大展的定位，做深做透市場(chǎng)，增加展商信心在所有參展權(quán)益不變的前提下，所有參展廠商在2023年10月31日前預(yù)定光地展位，定多大、贈(zèng)多大！

  增效率  ：在展出內(nèi)容上嚴(yán)格把控參展廠商質(zhì)量。對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品、零售商販零容忍。在觀眾組織上采取定向邀約，所有邀約觀眾均是針對(duì)業(yè)內(nèi)人士。不光有流量更要有質(zhì)量，讓展館內(nèi)每一個(gè)觀眾都是目標(biāo)客戶，每一次對(duì)話都是高效的。

觀眾邀約

1.呼叫中心，一對(duì)一直邀

2.千萬(wàn)廣告線上多渠道推廣

3.專業(yè)地推團(tuán)隊(duì)，面對(duì)面直邀

4.10年累計(jì)，500萬(wàn)專業(yè)觀眾數(shù)據(jù)

5.全國(guó)專業(yè)市場(chǎng)戶外廣告