999国产精品999久久久久久,国产三级久久久精品麻豆三级,а天堂中文最新一区二区三区,688欧美人禽杂交狂配,国产精品久久久久久久久人妻

上海環(huán)球食品展參展商名單查詢、電子會(huì)刊申請(qǐng) 會(huì)刊購(gòu)買(mǎi)-購(gòu)買(mǎi)渠道-官網(wǎng)預(yù)約 11月8日，第二十六屆上海環(huán)球食品展FHC在上海新國(guó)際博覽中心盛大開(kāi)幕。本屆展會(huì)展覽面積達(dá)17萬(wàn)平米，30個(gè)國(guó)家及地區(qū)展團(tuán)，2500家展商，攜10萬(wàn)+特色展品，預(yù)計(jì)將吸引10萬(wàn)+專業(yè)觀眾，齊聚于此，在商貿(mào)配對(duì)和行業(yè)交流中，共同打造一場(chǎng)匯聚環(huán)球臻品，揭示產(chǎn)業(yè)未來(lái)的食飲產(chǎn)業(yè)精彩盛會(huì)。 一、30個(gè)國(guó)家及地區(qū)展團(tuán)，環(huán)球美食臻選體驗(yàn) 作為國(guó)內(nèi)外美食交融和食飲產(chǎn)業(yè)商貿(mào)交流的橋頭堡，2023上海環(huán)球食品展FHC吸引了包括意大利、丹麥、日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、俄羅斯、泰國(guó)、英國(guó)、比利時(shí)、土耳其、美國(guó)、西班牙、奧地利、德國(guó)、加拿大、澳大利亞等30個(gè)國(guó)家及地區(qū)的展團(tuán)，攜當(dāng)?shù)刂吞厣蛊罚瑸閲?guó)內(nèi)食飲行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)新，開(kāi)拓更加寬闊的視野，提供更加豐富的選擇，為消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)更具特色和多樣性的產(chǎn)品體驗(yàn)。 二、10大板塊2500家展商，產(chǎn)業(yè)生態(tài)一覽無(wú)余 作為食品餐飲領(lǐng)域的綜合性商貿(mào)展覽平臺(tái)，F(xiàn)HC已成為海外食飲品牌進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)的重要平臺(tái)之一。今年規(guī)劃的10大展覽板塊包括：肉類及水產(chǎn)品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應(yīng)鏈及食材、調(diào)味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、預(yù)制菜及中央廚房。 本屆展會(huì)吸引了2500家企業(yè)入駐，包括蒙牛、雨潤(rùn)、億滋、梅林、沃隆、三元、王力、全球匯、麥康等來(lái)自食品飲料、乳品巧克力、肉類水產(chǎn)等多個(gè)行業(yè)，全國(guó)乃至世界一線品牌紛紛參加，不僅匯聚了大量的商貿(mào)需求和前沿資訊，更是將國(guó)內(nèi)食飲產(chǎn)業(yè)的商業(yè)藍(lán)圖在17萬(wàn)平米的展館現(xiàn)場(chǎng)徐徐鋪開(kāi)，產(chǎn)業(yè)生態(tài)一覽無(wú)余。 三、近20場(chǎng)專業(yè)論壇活動(dòng)，深度剖析行業(yè)脈絡(luò) 本屆展會(huì)籌備了近20場(chǎng)專業(yè)論壇會(huì)議活動(dòng)，與200+行業(yè)嘉賓面對(duì)面，盤(pán)點(diǎn)全年行業(yè)資訊，共尋非凡創(chuàng)新亮點(diǎn)，洞察未來(lái)熱點(diǎn)趨勢(shì)。 無(wú)論是探討餐飲增長(zhǎng)的第二屆中國(guó)餐飲BOSS大會(huì)，或是找尋新亮點(diǎn)的FHC休閑食品論壇，更有第四屆中國(guó)外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)，還有流量升級(jí)、挖掘爆品的第18屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇，都匯聚在FHC上海環(huán)球食品展。 除此之外，還有面向餐飲、餐廳、廚師等行業(yè)領(lǐng)域人士的FHC國(guó)際餐飲烹飪產(chǎn)業(yè)大會(huì)、更有“好味山東”入滬推介會(huì)、2023第四屆新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)等更多精彩論壇活動(dòng)。 上海環(huán)球食品展參展商名單查詢、電子會(huì)刊申請(qǐng) 會(huì)刊購(gòu)買(mǎi)-購(gòu)買(mǎi)渠道-官網(wǎng)預(yù)約 第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展在過(guò)去25屆展會(huì)的基礎(chǔ)上，始終秉持推動(dòng)海內(nèi)外食飲產(chǎn)業(yè)交融與發(fā)展的初心，不斷豐富展品展示內(nèi)容，提升商貿(mào)交流體驗(yàn)，邀天下?lián)从?，共品全球美味，共話產(chǎn)業(yè)未來(lái)。

意文EWEN食品攜旗下意面、調(diào)味品、果汁飲料等產(chǎn)品亮相于FHC，同時(shí)意文EWEN也是今年FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽官方指定意大利面及阿波羅大米贊助商，歡迎大家詳詢咨商。 20多年深耕 專注進(jìn)口食品行業(yè) 上海意文EWEN食品科技公司，前身為莫利食品有限公司。公司總部位于上海，自2006年進(jìn)軍中國(guó)進(jìn)口食品行業(yè)。創(chuàng)立二十多年以來(lái)，意文食品專注于優(yōu)選全球進(jìn)口食品，前往全球甄選產(chǎn)品，深挖源于歐洲、美洲、東南亞等區(qū)域的供應(yīng)基地，不斷為中國(guó)消費(fèi)者開(kāi)發(fā)甄選更多優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口產(chǎn)品，傳遞全球美食文化。品牌旨在“進(jìn)口食品平民化”整合全球優(yōu)質(zhì)食品資源，親民的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，從餐廳到餐桌，進(jìn)一步優(yōu)化豐富產(chǎn)品線，使更多中國(guó)消費(fèi)者足不出國(guó)門(mén)，盡享舌尖上的異國(guó)風(fēng)情。 多品牌共建，多品類跨界發(fā)展 如今意文EWEN正在源源不斷地為餐飲行業(yè)和消費(fèi)者提供美味食材，自有品牌與聯(lián)營(yíng)品牌的差異化打法，使得產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)已經(jīng)擁有了良好的用戶口碑，市場(chǎng)占有率和品牌知名度也在穩(wěn)步提升。 自有品牌意文，主打多元化路線，拓展產(chǎn)品線至水飲、面粉、谷物、調(diào)味等，全面解鎖異國(guó)風(fēng)味。自有品牌歐薩，2010年便成為西餐領(lǐng)域?qū)I(yè)供應(yīng)商，為國(guó)內(nèi)眾多知名酒店、餐飲客戶提供正宗異國(guó)食材和調(diào)味料，為創(chuàng)意料理提供更多可能性。聯(lián)營(yíng)品牌莫利，2006年便進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，憑借高品質(zhì)、高蛋白、低脂肪、高筋度的意大利面打響市場(chǎng)，成為有口皆碑的意面品牌。 放眼未來(lái) 進(jìn)一步探索國(guó)際前沿美食 面向未來(lái)，不斷擁抱創(chuàng)新與變革，意文的點(diǎn)不限于走遍全球挖掘產(chǎn)品，更擁有一支高效的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)和現(xiàn)代化的倉(cāng)儲(chǔ)物流體系。品牌銷售網(wǎng)絡(luò)輻射全國(guó)30多個(gè)省市及自治區(qū)，終端遍布永輝、大潤(rùn)發(fā)、盒馬等多個(gè)大型連鎖商超，以及天貓、京東、拼多多、抖音、小紅書(shū)等電商平臺(tái)，也和全國(guó)諸多知名連鎖餐飲品牌達(dá)成合作。 歐薩黑松露味調(diào)味醬（復(fù)合調(diào)味料） 意大利原裝進(jìn)口, 歐洲黑松露味調(diào)味醬，在歐洲，黑松露是享譽(yù)奢華食材的代表，與鵝肝醬、魚(yú)子醬等高級(jí)美食齊名，被譽(yù)為美食的三大天王。 新品意文凍干速溶咖啡混合裝 意文咖啡打破傳統(tǒng)意義的速溶咖啡，甄選先進(jìn)的冷萃提取，再進(jìn)行低溫凍干成粉，完全限度保留手磨咖啡的純正風(fēng)味，醇香與健康，濃且不苦，香而不烈，蘊(yùn)藏著奇妙的口感，如那午后陽(yáng)光下意猶未盡的滋味。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心的數(shù)據(jù)顯示，2022年全年我國(guó)進(jìn)口水果約750萬(wàn)噸，進(jìn)口額156.9億美元，較2000年增長(zhǎng)136倍！隨著經(jīng)濟(jì)水平的持續(xù)發(fā)展和消費(fèi)觀念的不斷升級(jí)，在可預(yù)見(jiàn)的將來(lái)，國(guó)人對(duì)高品質(zhì)水果的需求仍將不斷增加，中國(guó)水果進(jìn)口也將保持穩(wěn)健增長(zhǎng)。 為助力優(yōu)質(zhì)誠(chéng)信的國(guó)內(nèi)外新鮮果蔬種植商、經(jīng)銷商將產(chǎn)品推介給各類型采購(gòu)商，以及幫助技術(shù)、設(shè)備提供商將先進(jìn)、高效的生產(chǎn)理念與方法展示給行業(yè)專業(yè)人士，推動(dòng)國(guó)內(nèi)果蔬產(chǎn)業(yè)的高效健康發(fā)展，上海萬(wàn)果易鮮會(huì)展有限公司（萬(wàn)果會(huì)）強(qiáng)強(qiáng)攜手上海博華國(guó)際展覽有限公司，共同主辦2024 Asia Fresh中國(guó)（上海）國(guó)際果蔬展覽會(huì)。Asia Fresh將于2024年11月12日-14日在上海新國(guó)際博覽中心與第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展同期同地舉辦。展出面積將達(dá)到23,000㎡，匯聚來(lái)自美國(guó)、智利、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、越南等十?dāng)?shù)個(gè)國(guó)家和地區(qū)的500+參展商，并吸引超過(guò)12,000名專業(yè)采購(gòu)商，共繪大陸地區(qū)領(lǐng)先的新鮮果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)貿(mào)易展！ 同時(shí)借勢(shì)20萬(wàn)平食品餐飲大展——第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展資源，匯聚雙方國(guó)際國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)展商，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條縱向深度，拓寬果蔬食品應(yīng)用場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)更高效的商貿(mào)配對(duì)及產(chǎn)業(yè)融合。 主題升級(jí)，貿(mào)易核心 2024 Aisa Fresh中國(guó)（上海）國(guó)際果蔬展覽會(huì)立足以中國(guó)主要消費(fèi)市場(chǎng)為中心，專注于新鮮果蔬領(lǐng)域的貿(mào)易對(duì)接和產(chǎn)品技術(shù)展示。本次盛會(huì)參展板塊全新升級(jí)，主要涉及10大類：水果、蔬菜、食用菌、果蔬設(shè)施園藝、種植育種、采收分選設(shè)備、包裝、冷鏈保鮮技術(shù)與物流、深加工技術(shù)設(shè)備、生鮮電商及零售運(yùn)營(yíng)，覆蓋果蔬全產(chǎn)業(yè)鏈。依托往屆成功運(yùn)作積累的龐大全球買(mǎi)家資源庫(kù)，以及對(duì)全國(guó)展會(huì)銷售網(wǎng)絡(luò)的持續(xù)深耕，疊加上海博華全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源的強(qiáng)勢(shì)導(dǎo)入，本屆展會(huì)將匯聚國(guó)內(nèi)外水果領(lǐng)域公共品牌、各省市縣政府、行業(yè)協(xié)會(huì)等業(yè)界精英，以及具有大宗采購(gòu)意向的優(yōu)質(zhì)果蔬經(jīng)銷代理商、貿(mào)易商、零售商、連鎖商超、酒店餐飲等專業(yè)買(mǎi)家，電商、社群/社區(qū)零售、微商、加盟商等新式零售渠道，線上線下同步，整合果蔬品類采供雙方需求，全方位、多層次地助力參展企業(yè)拓寬銷售渠道。 豐富內(nèi)容，互動(dòng)升級(jí) Asia Fresh力求為果蔬產(chǎn)業(yè)提供更多創(chuàng)新思路和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)全球果蔬產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展，在展出全球視野范圍內(nèi)的精品果蔬及果蔬制品、采前采后配套裝備、包裝物流技術(shù)等內(nèi)容的同時(shí)，還將舉辦如中國(guó)設(shè)施果蔬產(chǎn)業(yè)大會(huì)，國(guó)際果蔬進(jìn)出口大會(huì)，逆向采購(gòu)對(duì)接會(huì)，新品發(fā)布會(huì)，科研成果展示，現(xiàn)場(chǎng)直播和各類推介會(huì)等精彩活動(dòng)。此外，展會(huì)還將深度融合FHC上海環(huán)球食品展，將果蔬元素融入FHC的展、會(huì)、賽、集市活動(dòng)等豐富多彩的內(nèi)容展現(xiàn)形式之中，助力參展企業(yè)及產(chǎn)品觸達(dá)企業(yè)管理人員、產(chǎn)品研發(fā)人員、采購(gòu)人員等B端采購(gòu)商和C端消費(fèi)者，帶來(lái)更加廣泛的商務(wù)拓展和交流機(jī)會(huì)。 重磅聯(lián)動(dòng)，體驗(yàn)升級(jí) 作為2024 Asia Fresh的主辦方之一，上海博華國(guó)際展覽有限公司旗下的FHC上海環(huán)球食品展被業(yè)內(nèi)視為海內(nèi)外食飲產(chǎn)業(yè)交融的橋頭堡，是立足上海、面向全球的食飲產(chǎn)業(yè)盛會(huì)，迄今已累計(jì)成功舉辦26屆。2024 Asia Fresh中國(guó)（上海）國(guó)際果蔬展覽會(huì)與第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，同時(shí)同地共同舉辦，不僅將承接FHC上海環(huán)球食品展15萬(wàn)+級(jí)別的食飲產(chǎn)業(yè)專業(yè)買(mǎi)家資源，更能夠與FHC旗下強(qiáng)勢(shì)板塊如食品、咖啡、茶飲、烘培和罐頭等果蔬強(qiáng)關(guān)聯(lián)品類產(chǎn)生鏈接，在助力FHC豐富品類特色，完善產(chǎn)業(yè)生態(tài)展示的同時(shí)，也為雙方參展企業(yè)帶來(lái)產(chǎn)業(yè)融合推動(dòng)、產(chǎn)品創(chuàng)新促進(jìn)、應(yīng)用場(chǎng)景開(kāi)拓等過(guò)程中衍生出來(lái)的新需求、新商機(jī)。 結(jié)語(yǔ) 國(guó)內(nèi)食品與餐飲行業(yè)的持續(xù)、快速發(fā)展，讓傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈正在面臨著前所未有的重構(gòu)。尤其是隨著消費(fèi)意識(shí)的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品的迭代愈發(fā)高頻，倒逼供給端跳出品類限制，以產(chǎn)業(yè)生態(tài)的開(kāi)闊視野，來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)優(yōu)質(zhì)資源的高效整合。2024 Asia Fresh中國(guó)（上海）國(guó)際果蔬展覽會(huì)積極順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)，聯(lián)手上海博華產(chǎn)業(yè)生態(tài)資源，與FHC上海環(huán)球食品展一起，打通產(chǎn)業(yè)鏈，共筑生態(tài)圈！2024年11月12日-14日，上海新國(guó)際博覽中心，期待與您一起，縱覽食飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)全貌，共享果蔬產(chǎn)業(yè)嶄新未來(lái)！

第二十四屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽已于2023年11月10日在上海新國(guó)際博覽中心圓滿落幕。 賽事介紹 該項(xiàng)國(guó)際性烹飪賽事由上海博華國(guó)際展覽有限公司和上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)主辦。自1998年首次設(shè)立單一的中西餐比賽，擴(kuò)容加入甜品烘焙賽和團(tuán)隊(duì)邀請(qǐng)賽，從經(jīng)世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的洲際性賽事一躍發(fā)展升級(jí)為國(guó)際A級(jí)賽事， 成為國(guó)內(nèi)唯一獲得世界廚師聯(lián)合會(huì)（WACS）A級(jí)國(guó)際賽事官方認(rèn)證的烹飪比賽 。無(wú)論是賽事等級(jí)，比賽項(xiàng)目，參賽選手以及專業(yè)裁判團(tuán)，都已然成為國(guó)內(nèi)極具規(guī)模和專業(yè)的廚師烹飪賽事盛會(huì)。 FHC上海國(guó)際廚藝錦標(biāo)賽作為FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽團(tuán)隊(duì)邀請(qǐng)賽的重要賽事，邀請(qǐng)了來(lái)自 中國(guó)，意大利，韓國(guó)和澳大利亞 的4支專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)，每個(gè)廚師團(tuán)隊(duì)由4名人員組成，分別為3名專業(yè)廚師及1名廚師助理。每支參賽隊(duì)伍，需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成12人份的套餐宴會(huì)，包括前菜、主菜及甜品。 今天我們主要介紹來(lái)自澳大利亞的廚師團(tuán)隊(duì)以及他們的精致作品。 廚師 團(tuán)隊(duì) 成員介紹 此次澳大利亞隊(duì)主要由 Andrew Ballard、Stephen Lunn、Che Tam Nguyen 三位選手組成。 Andrew Ballard Stephen Lunn Che Tam Nguyen 他們都有豐富的烹飪和菜品創(chuàng)作經(jīng)驗(yàn)，并且擁有豐富的賽事經(jīng)驗(yàn)。關(guān)于他們的詳細(xì)介紹 —— 澳大利亞廚師 ， 感興趣的可以點(diǎn)擊藍(lán)字進(jìn)行了解。 主廚 菜品分享 此次 澳大利亞隊(duì)給我們帶來(lái)了以下菜品： 前菜 檸檬草和生姜烤石斑魚(yú)，大豆?jié)鉁?，百香果黃油水煮蝦，扇貝餡餅，烤花椰菜，豆腐泥，蘑菇和青菜泡菜，檸檬香草油。 主菜： 風(fēng)味羊脊，大蒜香腸和松露肉餡燉羊肩，烤土豆，味噌味的胡桃南瓜配煙熏酸奶。 甜 品： 黑巧克力奶油，蔓越莓果凍，餅干，焦糖巧克力，草莓沙拉，覆盆子和蔓越莓冰糕，澳洲堅(jiān)果碎屑。 具體 菜譜公開(kāi) 接下來(lái)就是最重要的菜譜分享環(huán)節(jié)啦~，本期節(jié)選部分菜品與大家分享， 更多精彩內(nèi)容請(qǐng)移至本文末尾哦~ 第一道是檸檬草和生姜烤石斑魚(yú)： 食材準(zhǔn)備： 魚(yú)720g，水1000ml，鹽30g，檸檬草2湯匙，生姜40g。 具體做法： 將魚(yú)清洗干凈 將檸檬草和生姜混成細(xì)糊狀，添加一半到鹽水中。 將魚(yú)放在鹽水中，靜置40分鐘。 拍干魚(yú)，蓋上一點(diǎn)海鹽。 將魚(yú)肉切成若干份，放在試管中，在50攝氏度下保溫18分鐘。 準(zhǔn)備好后，取出并切成適當(dāng)?shù)拇笮。缓笸可蠙幟什莺徒菨{，讓其凝固。 在熱鍋中用黃油和油，將魚(yú)煎至金黃。 蓋上蓋子 靜置一會(huì)兒即可上菜。 第二個(gè)是羊脊肉的處理 所需食材： 羊脊2個(gè)、澳大利亞木炭轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶1包、水95g、黃油19g、鹽17g、中筋面粉60g、雞蛋1個(gè)、雞胸肉450g、奶油260g、蛋清3個(gè)、松露1個(gè)、豬肚190g、白胡椒粉1g、蒜4g、紅酒10ml。 具體做法： 清洗并處理羊肉，將羊肉和骨頭一起放入烤箱烤制。 將豬肚香腸配料大致混合，然后用保鮮膜卷成香腸。以100℃的溫度蒸 8 分鐘 撒上灰膠，將香腸夾在兩塊羊肉之間。 用保鮮膜固定成圓筒狀，放入冰箱冷藏 1.5 小時(shí)。 用雞胸脯肉醬、鹽和蛋清制作菜陷。在冰浴中加入冷奶油并攪拌均勻。 將 1/3 的外層酥皮鋪在浮雕墊上并冷凍。將木炭和微刨過(guò)的松露折疊到剩余的酥皮中，以獲得良好的色澤。 在冷凍面上撒上木炭，厚度涂抹均勻。 將羊背帶放在中間，用保鮮膜牢牢地卷上幾層。 拉入銅管，放在一旁回火。 將外部探針插入蒸鍋，蒸約 1 小時(shí)，直至內(nèi)部溫度達(dá)到 53 攝氏度。 在脫模和切片前靜置。 第三道是一份小餅干甜品 所需食材： 糖粉50g，黃油100g，中筋面粉200g，鹽2g，雞蛋1個(gè)。 具體做法： 將黃油擦到篩過(guò)的面粉和糖霜中。將其混合地像面包屑一樣。 將雞蛋打勻，然后根據(jù)需要加入雞蛋液，使其混合成面團(tuán) 然后分成小塊，壓成圓形，用保鮮膜包裹并冷卻。 最后放入烤盤(pán)，180攝氏度，烤至10分鐘。 第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展檔期已定，第二十五屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪比賽與FHC展會(huì)同期舉辦，就在 2024年11月12-14日在上海新國(guó)際博覽中心 ，屆時(shí)會(huì)有更多的美食等你來(lái)品鑒，期待您的參與哦~~~

第27屆上海環(huán)球食品展、上海國(guó)際食品飲料及餐飲設(shè)備展 FHC 2024 展會(huì)時(shí)間：2024年11月12-14日 展會(huì)地址：上海新國(guó)際博覽中心 展會(huì)詳情：聚展 上海環(huán)球食品展2024主辦展位預(yù)定、會(huì)刊申請(qǐng)渠道、門(mén)票官網(wǎng)預(yù)約 上海環(huán)球食品展（FHC）已經(jīng)成為食品餐飲業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的貿(mào)易展覽會(huì)之一。在中國(guó)食品餐飲行業(yè)巨大的市場(chǎng)需求下，F(xiàn)HC已成為各大跨國(guó)公司進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)的重要平臺(tái)。 2023年11月10日，第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展在上海新國(guó)際博覽中心圓滿收官！為期三天，來(lái)自全球30個(gè)國(guó)家和地區(qū)的參展商及展團(tuán)，行業(yè)大咖和專業(yè)買(mǎi)家相聚于此，以展、會(huì)、賽、集市活動(dòng)相結(jié)合的豐富形式，呈現(xiàn)了一場(chǎng)高品質(zhì)食飲貿(mào)易盛會(huì)。 經(jīng)濟(jì)發(fā)展與飲食結(jié)構(gòu)的變化，拉開(kāi)了食品餐飲行業(yè)新一輪變革的序幕，同時(shí)也帶來(lái)了新一輪的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展將于金秋乘勢(shì)歸來(lái)，升級(jí)打造全新內(nèi)容板塊，鏈接海內(nèi)外展團(tuán)、展商，聚全球佳品，包羅高端賽事、前沿觀點(diǎn)、趨勢(shì)洞察，重塑產(chǎn)業(yè)格局，挖掘萬(wàn)億商機(jī)。 一、推動(dòng)食飲消費(fèi)新時(shí)代 上屆FHC上海環(huán)球食品展總展覽面積達(dá)到170000平米，2500家來(lái)自全球各地的優(yōu)質(zhì)展商，攜10萬(wàn)+特色展品，吸引了超過(guò)111個(gè)國(guó)家及地區(qū)的專業(yè)買(mǎi)家154850人，較2021年增長(zhǎng)43.8%，較2019年最多觀眾人數(shù)比例增長(zhǎng)15.77%；其中海外觀眾4870人。 觀眾分別來(lái)自餐飲、商超及便利店、酒店、西餐及輕食、咖啡烘焙、茶飲、甜品、源頭工廠、食材及供應(yīng)鏈等經(jīng)銷商、代理商、采購(gòu)商、服務(wù)供應(yīng)商等行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域。 FHC 2024將進(jìn)行全面升級(jí)，豐富展示品類，積極鏈接商超零售、品牌連鎖、折扣店、專業(yè)買(mǎi)手、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新興業(yè)態(tài)，觸達(dá)行業(yè)各領(lǐng)域?qū)I(yè)買(mǎi)家，高效匹配商貿(mào)資源，共創(chuàng)一場(chǎng)高規(guī)格、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的精彩盛會(huì)。 二、全新升級(jí)12大展覽板塊 FHC 2023吸引了眾多國(guó)內(nèi)頭部品牌，包括蒙牛、雨潤(rùn)、億滋、梅林、荷美爾、益海嘉里、龍大、五豐、妙多、王力等，覆蓋休閑食品、飲料、乳品、巧克力、預(yù)制菜、肉類及水產(chǎn)、烘焙等多個(gè)領(lǐng)域，全方位滿足專業(yè)觀眾的商貿(mào)采購(gòu)需求，國(guó)內(nèi)、國(guó)際展商也對(duì)FHC給予了高度贊譽(yù)。 FHC 2024將全新升級(jí)為12大展覽板塊，包括肉類及水產(chǎn)品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應(yīng)鏈及食材、調(diào)味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、預(yù)制菜及中央廚房，以及新增的罐藏食品、火鍋食材及用品兩大板塊，傾力打造覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的商貿(mào)平臺(tái)，促交流，謀發(fā)展。 三、擴(kuò)大國(guó)際合作互通 上屆展會(huì)迎來(lái)了意大利、丹麥、日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、俄羅斯、泰國(guó)、英國(guó)、歐盟、比利時(shí)、土耳其、美國(guó)、西班牙、奧地利、德國(guó)、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯、沙特阿拉伯等30個(gè)國(guó)家及地區(qū)的展團(tuán)，400家國(guó)際廠商，約800參展品牌，跨越重洋，為尋求增長(zhǎng)而來(lái)。 2023年12月1日，中國(guó)決定試行對(duì)法國(guó)、德國(guó)、意大利、荷蘭、西班牙、馬來(lái)西亞6個(gè)國(guó)家持普通護(hù)照人員單方面免簽政策，2024年3月起中泰兩國(guó)將永久互免簽證。一系列利好政策出臺(tái)，為各國(guó)人員往來(lái)、貿(mào)易合作注入強(qiáng)信心。FHC 2024將乘勢(shì)而起，繼續(xù)以國(guó)際化視角放眼全球，拓寬國(guó)際市場(chǎng)，促進(jìn)海內(nèi)外貿(mào)易交流，實(shí)現(xiàn)中外企業(yè)"雙向奔赴"。 四、行業(yè)論壇指點(diǎn)迷津 FHC 2023舉辦了18場(chǎng)論壇峰會(huì)，涵蓋行業(yè)趨勢(shì)、本地生活、渠道建設(shè)、食品安全、包裝設(shè)計(jì)、加盟投資等諸多從業(yè)者關(guān)心的熱點(diǎn)議題。邀請(qǐng)到知名美食評(píng)論家董克平、喜姐炸串創(chuàng)始人王寬、食尚國(guó)味集團(tuán)董事長(zhǎng)尹江波、袁記云餃聯(lián)合創(chuàng)始人鄭伯奇、巴比饅頭創(chuàng)始人劉會(huì)平等289位行業(yè)知名大咖學(xué)者蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，吸引了4700+觀眾報(bào)名，在知識(shí)的分享與觀點(diǎn)的碰撞中，洞察產(chǎn)業(yè)方向，為國(guó)內(nèi)外專業(yè)觀眾在市場(chǎng)拓展等需求上，提供決策依據(jù)和對(duì)接渠道。 FHC 2024將繼續(xù)關(guān)注行業(yè)風(fēng)向，競(jìng)逐新興業(yè)態(tài)，重塑未來(lái)，著力在餐飲、生鮮、商超團(tuán)購(gòu)、折扣零售等領(lǐng)域打造多場(chǎng)峰會(huì)論壇，包括FHC國(guó)際餐飲烹飪產(chǎn)業(yè)大會(huì)、中國(guó)餐飲新媒體營(yíng)銷峰會(huì)、FHC休閑食品論壇、中國(guó)外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)等，全方位鏈接行業(yè)各分支領(lǐng)域，融匯整合資源，布局產(chǎn)業(yè)新賽道。 2024年11月12-14日上海新國(guó)際博覽中心，第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展將以全新面貌升級(jí)回歸，秉承初心，助力食飲行業(yè)迎接新機(jī)遇，應(yīng)對(duì)新挑戰(zhàn)，擁抱新未來(lái)！

2024年11月12-14日上海新國(guó)際博覽中心，第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展將以全新面貌升級(jí)回歸。秉承初心，助力食飲行業(yè)迎接新機(jī)遇，應(yīng)對(duì)新挑戰(zhàn)，擁抱新未來(lái)！預(yù)定展位搶先機(jī)~ 2023年11月10日，第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展在上海新國(guó)際博覽中心圓滿收官！為期三天，來(lái)自全球30個(gè)國(guó)家和地區(qū)的參展商及展團(tuán)，行業(yè)大咖和專業(yè)買(mǎi)家相聚于此，以展、會(huì)、賽、集市活動(dòng)相結(jié)合的豐富形式，呈現(xiàn)了一場(chǎng)高品質(zhì)食飲貿(mào)易盛會(huì)。 經(jīng)濟(jì)發(fā)展與飲食結(jié)構(gòu)的變化，拉開(kāi)了食品餐飲行業(yè)新一輪變革的序幕，同時(shí)也帶來(lái)了新一輪的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展將于金秋乘勢(shì)歸來(lái)，升級(jí)打造全新內(nèi)容板塊，鏈接海內(nèi)外展團(tuán)、展商，聚全球佳品，包羅高端賽事、前沿觀點(diǎn)、趨勢(shì)洞察，重塑產(chǎn)業(yè)格局，挖掘萬(wàn)億商機(jī)。 一、推動(dòng)食飲消費(fèi)新時(shí)代 上屆FHC上海環(huán)球食品展總展覽面積達(dá)到170000平米，2500家來(lái)自全球各地的優(yōu)質(zhì)展商，攜10萬(wàn)+特色展品，吸引了超過(guò)111個(gè)國(guó)家及地區(qū)的專業(yè)買(mǎi)家154850人，較2021年增長(zhǎng)43.8%，較2019年最多觀眾人數(shù)比例增長(zhǎng)15.77%；其中海外觀眾4870人。 觀眾分別來(lái)自餐飲、商超及便利店、酒店、西餐及輕食、咖啡烘焙、茶飲、甜品、源頭工廠、食材及供應(yīng)鏈等經(jīng)銷商、代理商、采購(gòu)商、服務(wù)供應(yīng)商等行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域。 FHC 2024將進(jìn)行全面升級(jí)，豐富展示品類，積極鏈接商超零售、品牌連鎖、折扣店、專業(yè)買(mǎi)手、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新興業(yè)態(tài)，觸達(dá)行業(yè)各領(lǐng)域?qū)I(yè)買(mǎi)家，高效匹配商貿(mào)資源，共創(chuàng)一場(chǎng)高規(guī)格、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的精彩盛會(huì)。 二、全新升級(jí)12大展覽板塊 FHC 2023吸引了眾多國(guó)內(nèi)頭部品牌，包括蒙牛、雨潤(rùn)、億滋、梅林、荷美爾、益海嘉里、龍大、五豐、妙多、王力等，覆蓋休閑食品、飲料、乳品、巧克力、預(yù)制菜、肉類及水產(chǎn)、烘焙等多個(gè)領(lǐng)域，全方位滿足專業(yè)觀眾的商貿(mào)采購(gòu)需求，國(guó)內(nèi)、國(guó)際展商也對(duì)FHC給予了高度贊譽(yù)。 FHC 2024將全新升級(jí)為12大展覽板塊，包括肉類及水產(chǎn)品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應(yīng)鏈及食材、調(diào)味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、預(yù)制菜及中央廚房，以及新增的罐藏食品、火鍋食材及用品兩大板塊，傾力打造覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的商貿(mào)平臺(tái)，促交流，謀發(fā)展。 三、擴(kuò)大國(guó)際合作互通 上屆展會(huì)迎來(lái)了意大利、丹麥、日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、俄羅斯、泰國(guó)、英國(guó)、歐盟、比利時(shí)、土耳其、美國(guó)、西班牙、奧地利、德國(guó)、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯、沙特阿拉伯等30個(gè)國(guó)家及地區(qū)的展團(tuán)，400家國(guó)際廠商，約800參展品牌，跨越重洋，為尋求增長(zhǎng)而來(lái)。 2023年12月1日，中國(guó)決定試行對(duì)法國(guó)、德國(guó)、意大利、荷蘭、西班牙、馬來(lái)西亞6個(gè)國(guó)家持普通護(hù)照人員單方面免簽政策，2024年3月起中泰兩國(guó)將永久互免簽證。一系列利好政策出臺(tái)，為各國(guó)人員往來(lái)、貿(mào)易合作注入強(qiáng)信心。FHC 2024將乘勢(shì)而起，繼續(xù)以國(guó)際化視角放眼全球，拓寬國(guó)際市場(chǎng)，促進(jìn)海內(nèi)外貿(mào)易交流，實(shí)現(xiàn)中外企業(yè)"雙向奔赴"。 四、行業(yè)論壇指點(diǎn)迷津 FHC 2023舉辦了18場(chǎng)論壇峰會(huì)，涵蓋行業(yè)趨勢(shì)、本地生活、渠道建設(shè)、食品安全、包裝設(shè)計(jì)、加盟投資等諸多從業(yè)者關(guān)心的熱點(diǎn)議題。邀請(qǐng)到知名美食評(píng)論家董克平、喜姐炸串創(chuàng)始人王寬、食尚國(guó)味集團(tuán)董事長(zhǎng)尹江波、袁記云餃聯(lián)合創(chuàng)始人鄭伯奇、巴比饅頭創(chuàng)始人劉會(huì)平等289位行業(yè)知名大咖學(xué)者蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，吸引了4700+觀眾報(bào)名，在知識(shí)的分享與觀點(diǎn)的碰撞中，洞察產(chǎn)業(yè)方向，為國(guó)內(nèi)外專業(yè)觀眾在市場(chǎng)拓展等需求上，提供決策依據(jù)和對(duì)接渠道。 FHC 2024將繼續(xù)關(guān)注行業(yè)風(fēng)向，競(jìng)逐新興業(yè)態(tài)，重塑未來(lái)，著力在餐飲、生鮮、商超團(tuán)購(gòu)、折扣零售等領(lǐng)域打造多場(chǎng)峰會(huì)論壇，包括FHC國(guó)際餐飲烹飪產(chǎn)業(yè)大會(huì)、中國(guó)餐飲新媒體營(yíng)銷峰會(huì)、FHC休閑食品論壇、中國(guó)外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)等，全方位鏈接行業(yè)各分支領(lǐng)域，融匯整合資源，布局產(chǎn)業(yè)新賽道。

隨著中國(guó)與多國(guó)互免簽政策的落地，2024年的外貿(mào)發(fā)展邁入了新的歷史階段。這一政策變革，宛如春風(fēng)拂面，為商業(yè)交流與合作注入了勃勃生機(jī)。特別是對(duì)于計(jì)劃參加Informa旗下FH系列海外展的企業(yè)，這無(wú)疑是一個(gè)令人振奮的消息。 Informa Markets酒店餐飲以及食品系列全球展中包含多個(gè)知名展會(huì)，如 FHV Food & Hotel Vietnam、FHA Food&Beverage Asia、FHM Food&Hotel Malaysia、HOFEX 等，在新加坡、吉隆坡、胡志明市等主要城市舉辦。各個(gè)展會(huì)與成熟的行業(yè)合作伙伴、政府機(jī)構(gòu)和公認(rèn)的專業(yè)人士進(jìn)行合作，目的在于通過(guò)提供給客戶滿足當(dāng)今業(yè)務(wù)發(fā)展需求的解決方案和機(jī)會(huì)，將公司、個(gè)人以及行業(yè)帶領(lǐng)到全球業(yè)務(wù)創(chuàng)新的前沿。 上海博華國(guó)際展覽有限公司 (Shanghai Sinoexpo Informa Markets International Exhibition Co.,Ltd.)，作為Informa集團(tuán)在亞太地區(qū)食品酒店系列展的中國(guó)獨(dú)家代理，憑借其豐富的專業(yè)辦展經(jīng)驗(yàn)和能力，致力于為每一位參展商提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并高度重視客戶參展體驗(yàn)。選擇在上海博華國(guó)際展覽有限公司報(bào)名參展的展商，將獲得獨(dú)特的優(yōu)惠政策，并有機(jī)會(huì)以中國(guó)展團(tuán)的形式在國(guó)際舞臺(tái)上展現(xiàn)自己的風(fēng)采。2024年具體FH系列海外展項(xiàng)目請(qǐng)參考下圖。 往期回顧：馬來(lái)西亞 馬來(lái)西亞食品與酒店展（Food & Hotel Malaysia）與馬來(lái)西亞酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（HOTELEX Malaysia）強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，在吉隆坡匯聚了當(dāng)?shù)丶皣?guó)際食品、酒店行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)。為期四天（2023年9月19日-22日）的活動(dòng)共吸引了來(lái)自15個(gè)國(guó)家的1,500個(gè)參與品牌和公司以及25,000名優(yōu)質(zhì)貿(mào)易買(mǎi)家，其中包括8個(gè)國(guó)際展團(tuán)。該活動(dòng)將專注于建立新的商業(yè)聯(lián)系，推動(dòng)食品和酒店界的創(chuàng)新。這場(chǎng)備受期待的行業(yè)活動(dòng)占地20,000平方米，橫跨10個(gè)大廳。上海博華攜35家中國(guó)品牌客戶以中國(guó)展團(tuán)形式入駐現(xiàn)場(chǎng)。 往期回顧：新加坡 上海博華國(guó)際展覽有限公司于2023年4月25-28日在新加坡國(guó)際食品與酒店展（FHA）組織了超過(guò)200家中國(guó)客戶作為中國(guó)展團(tuán)參與了展會(huì)，展示面積超過(guò)2400平米！其中還包含烘焙工會(huì)展團(tuán)、四川、重慶、江蘇等地方展團(tuán)。參展商紛紛表示此次旅程收獲頗豐，考慮繼續(xù)參加其他FH系列全球展，將優(yōu)秀的企業(yè)品牌及產(chǎn)品推廣至世界。

2023 FHC上海國(guó)際廚藝錦標(biāo)賽 意大利隊(duì)的作品菜譜來(lái)了。在這場(chǎng)烹飪盛宴中，意大利隊(duì)以其深厚的烹飪傳統(tǒng)和不羈的創(chuàng)新精神，為我們呈獻(xiàn)了一場(chǎng)令人陶醉的味覺(jué)饕餮。這不僅是一場(chǎng)比賽，更是一場(chǎng)前所未有的味蕾奇妙之旅，將您帶入一個(gè)充滿奇跡的烹飪仙境。 選手介紹 2023FHC上海國(guó)際廚藝錦標(biāo)賽 意大利隊(duì)共有三名成員參賽，分別是Luca Bnà、Tommaso Bonseri Capitani、Francesco Locorotondo。他們經(jīng)驗(yàn)豐富，擁有專業(yè)的烹飪技藝，和多次大型國(guó)際烹飪比賽的參賽經(jīng)驗(yàn)，并在大賽中數(shù)次獲得傲人的成績(jī)。關(guān)于意大利隊(duì)員的詳細(xì)介紹，感興趣的可自行探索。 從左到右依次為：Luca Bnà、Tommaso Bonseri Capitani、Francesco Locorotondo 作品菜譜 石斑魚(yú)配歐芹黃油 地中海凱撒醬 腌菜慕斯 蔥油 柑橘餡餅和白葡萄酒醬 石斑魚(yú)配歐芹黃油 所需食材：800克石斑魚(yú)、100克去皮歐芹、40克鳀魚(yú)、65克芥末、1克大蒜、150克黃油 具體做法：將黃油與鳀魚(yú)、大蒜和芥末一起放入攪拌機(jī)中，然后加入去皮的歐芹，充分融合之后放置一旁靜置。通過(guò)細(xì)篩。加入芥末，使黃油恢復(fù)到奶油稠度。將黃油涂在適當(dāng)?shù)哪０迳希缓笄谐善? 腌料與烹飪魚(yú)油 所需食材：120克鹽、15克糖蓖麻、4克檸檬皮、3克橙皮、2000克油、15克薄荷、1個(gè)檸檬、2克黑胡椒、10克大蒜 具體做法：將一部分水與鹽、糖一起煮沸，加入剩余的部分水，最后加入柑橘皮。將石斑魚(yú)片腌制20分鐘。將油放入半個(gè)平底鍋中，加熱至60℃。當(dāng)油達(dá)到一定溫度時(shí)，加腌制好的魚(yú)，在溫度為62℃的中型靜態(tài)烤箱中烤制25分鐘，煮熟后，將其從油中取出并保持在52℃的溫度下。 慕斯 所需食材：165克石斑魚(yú)、165克奶油、8克鹽、8克糖蓖麻、75克蛋清、1個(gè)檸檬、一勺石灰、一勺白胡椒 腌料 所需食材：200克水、200克葡萄酒醋、160克糖蓖麻、2片月桂葉、3克黑胡椒粒 具體做法：使用加工魚(yú)時(shí)獲得的廢油，加入奶油并與機(jī)器人廚師混合，然后加入以上腌料食材?；旌虾?，過(guò)篩。將其放入裱花袋中，然后倒入適當(dāng)?shù)墓枘z模具中。在70攝氏度下蒸煮18分鐘。慕斯煮熟后，放置在52"C靜態(tài)烤箱。 蔬菜泡菜 所需食材：1個(gè)蘋(píng)果、1個(gè)紅洋蔥、100克花椰菜、2件金橘 薄荷油 所需食材：80克薄荷、200克種子油 韭菜油 所需食材：130克新鮮韭菜、260克種子油、30克蛋黃、15克芥末 具體做法：1、將腌料所需食材煮沸，然后用來(lái)腌制水果和蔬菜。2、通過(guò)機(jī)器人烹飪，將薄荷油所需食材加熱到95℃，然后放入一個(gè)碗中，下面放著水和冰塊。油冷卻后，將其放入瓶中。韭菜油同理可制得。然后將蛋黃和芥末放入碗中攪拌，下面放冰，加入韭菜油，加入鹽和胡椒粉。 凱撒蛋黃醬 所需食材：150克蛋黃、450克種子油、35克芥末、150克蛋黃醬、50克帕爾馬干酪、30克鳳尾魚(yú)、1顆大蒜、20克檸檬汁、10克葡萄酒醋 具體做法：準(zhǔn)備蛋黃醬底料。加入以上食材混合。必要時(shí)加水以獲得均勻的醬汁 蘆筍配黃油 所需食材：13根綠色蘆筍、500克黃油、1個(gè)大蒜、15克檸檬草、10克檸檬 具體做法：轉(zhuǎn)動(dòng)蘆筍并清洗干凈。在鹽水中煮一分鐘，然后在水和冰中冷卻煮時(shí)，蘆筍在澄清的黃油中加入調(diào)味料。 脆餅 所需食材：50克面粉、50克蛋清、50克黃油、15克韭菜 具體做法：在廚師機(jī)里混合所需食材獲得光滑的面團(tuán)后，加入韭菜，然后在適當(dāng)?shù)哪０逯袚{開(kāi)面團(tuán)用微波爐煮30-40秒。 白葡萄酒醬 所需食材：1000克魚(yú)湯、500克奶油、150克黃油、15克百里香、1個(gè)大蒜、20克紅蔥頭、100克白葡萄酒、30克葡萄酒醋 具體做法：用青蔥燉一部分黃油，加入一半的醋，然后加入魚(yú)湯，最后加入奶油，減少并用黃油和剩余的米醋攪打。 羅馬萵苣 所需食材：13片清潔好的萵苣、50克橄欖油、15克白葡萄酒醋、3克鹽、適量白胡椒 具體做法：在平底鍋中用橄欖油和鹽用大火煎一下。之后在170°C的烤箱中烤制25分鐘后撒上葡萄酒醋和白胡椒粉 柑橘餡餅 所需材料：100克黃油、190克面粉、4克鹽、20克異麥芽酮糖醇、60克雞蛋、15克帕爾馬干酪、18克奶油、30克原味酸奶、15克橙汁、3克杏仁片、3克芥末粒、200克柑橘汁、13克植物明膠、15克鹽 具體做法：1、用黃油打磨面粉，加入糖，最后加入雞蛋。在冰箱中靜置15分鐘，然后搟開(kāi)至0.5毫米的厚度。讓它再靜置5分鐘，最后在適當(dāng)?shù)哪＞咧性?70°C下煮18分鐘。2、將奶油、酸奶、橙汁放入碗中，用鹽和胡椒調(diào)味，然后獲得均勻的混合物，放入適當(dāng)?shù)哪＞咧胁⒓彼倮鋮s。冷卻后，用柑橘汁上色。 羊里脊配澳洲堅(jiān)果面包屑 薄荷油 羅勒和菠菜餡餅 釉面胡蘿卜 土豆 燉羊肉玉米粥和西蘭花 香氣濃郁的羊里脊肉 所需食材：3塊羊里脊肉、160克鹽、160克糖、10克大蒜、15克百里香、20克迷迭香、2片月桂葉、200克黃油1200克水 具體做法：將肉招架，用香料調(diào)味鹽水，然后在室溫下將肉腌制2小時(shí)。 羊肉醬 所需食材：2000克羊肉湯、1000克羊骨、200克紅葡萄酒、80克薄荷油、80克花束裝飾、80克胡蘿卜、80克Celeny、80克紅洋蔥 具體做法：將骨頭在烤箱中以100℃烤20分鐘。用紅酒去釉，加入肉湯。加入蔬菜。減少并用芳香草藥調(diào)味。將所有東西都通過(guò)細(xì)篩并與黃油混合。 芳香澳洲堅(jiān)果面包屑 所需食材：50克面包屑、75克澳洲堅(jiān)果、10克黃油、20克生姜、5克大蒜、1個(gè)辣椒、12克青檸汁、7克鹽 具體做法：在平底鍋中烤澳洲堅(jiān)果。將澳洲堅(jiān)果切碎的面包和奶油黃油混合在一個(gè)碗中。揉捏直至獲得單一混合物。加入磨碎的生姜和大蒜、酸橙汁和鹽。放在冰箱里。 菠菜和羅勒果餡餅 所需食材：120克新鮮菠菜和羅勒、40克整個(gè)雞蛋、40克帕爾馬干酪、12克菠菜葉、8克鹽、40克奶油、20克蛋黃 具體做法：將菠菜和羅勒葉在鹽水中焯一分鐘，然后用水和冰塊冷卻，將葉子擦干，最后將所有東西混合在機(jī)器人廚師中。裝在適當(dāng)?shù)哪＞咧?，?5°C的烤箱中烘烤15分鐘，用裝飾葉將果餡餅卷起來(lái)。 燉羊肉 所需食材：400g羊肉、1克油、100克芹菜、100克胡蘿卜、100克洋蔥、80克紅葡萄酒、適量鹽、250克肉湯 具體做法：將羊肉和蔬菜切成小方塊，放入平底鍋中。用紅酒去釉，加入羊肉湯。煮熟后，將燉菜放入硅膠模具中冷凍，然后用玉米粥釉上釉 玉米粥釉 所需食材：100克玉米粉、1000克水、30克植物明膠、2克鹽 具體做法：將所有成分混合并煮沸上釉后，將帕爾馬干酪撒在上面的果餡餅上。 釉面胡蘿卜 所需食材：13個(gè)小胡蘿卜、200克羊肉湯、200克奶油、20克橙汁、20克檸檬汁、5克芥末粒、適量鹽、適量胡椒 具體做法：將胡蘿卜在鹽水中煮熟。在平底鍋中，用奶油和所有調(diào)味料減少羊肉湯。烹飪完成后，當(dāng)上菜時(shí)，使用獲得的醬汁給它們上釉。 蘑菇 所需食材：200克鹽水泡菜、100克蘑菇、8克鹽、2克胡椒粉、10克薄荷、1個(gè)大蒜、50克黃油 具體做法：將腌料與部分蘑菇和香草混合在一個(gè)容器中，腌制直至準(zhǔn)備食用。在平底鍋中用黃油和香草炒剩余部分蘑菇。 巧克力 覆盆子甜品 覆盆子和藍(lán)莓凝膠 所需食材：150克覆盆子果泥、20克藍(lán)莓、15克青檸汁、3克明膠片、40克明膠水 具體做法：將明膠片在水中融化。加熱一部分果泥，加入明膠團(tuán)塊，放入剩余的配料。 巧克力和青檸蛋糕 所需食材：2克雞蛋、70克蓖麻糖、35克巧克力70%、1克青檸、100克面粉-原味、5克泡打粉、1克香草豆 具體做法：將雞蛋、糖、先前融化的巧克力和青檸汁放入碗中，混合之后加入泡打粉和香草豆，獲得光滑均勻的面團(tuán)。在烤箱中以165℃烤5分鐘。 覆盆子華夫餅 所需食材：220克覆盆子泥、40克糖粉、20克異麥芽酮糖醇、10克葡糖、90克面粉-原味 具體做法：在90°C下加熱覆盆子泥，然后加入面粉，煮熟后靜置一小時(shí)使用。在適當(dāng)?shù)哪＞咧袖侀_(kāi)，在160°C的烤箱中烤5分鐘。 奶油黑巧克力 所需食材：62.5克糕點(diǎn)奶油、62,5克覆盆子泥、25克蛋黃、12克糖蓖麻、50克巧克力70%、1克青檸、1克豆蔻、1克香草豆 具體做法：將豆蔻浸入沸騰的奶油中10分鐘并過(guò)濾，然后在84°C下煮奶油，覆盆子泥，蛋黃，糖和香草，煮成簡(jiǎn)單的英式奶油，最后與巧克力乳化。 覆盆子冰糕 所需食材：166克覆盆子泥、90克水、1克鹽、80克糖蓖麻、1克青檸 具體做法：加熱水、糖和鹽制成糖漿，加入覆盆子泥和酸橙汁，然后急速冷卻 覆盆子蜜餞 所需食材：40克新鮮覆盆子、180克覆盆子泥、1克青檸 具體做法：冷凍覆盆子。冷凍后，將它們?nèi)ぃ缓蠹尤胨岢戎?、酸橙皮和覆盆子泥中。穿上合適的模具并進(jìn)行急速冷卻。 巧克力裝飾品 所需食材：800g70%巧克力 具體做法：將巧克力在45°C的微波爐中融化，然后用大理石板用合適的刮刀將巧克力溫和至溫度降至2g"C，然后加熱至31C使用溫帶巧克力涂抹醋酸纖維，為甜點(diǎn)制作精美的裝飾。 結(jié)語(yǔ) 意大利的廚師為我們呈現(xiàn)了一場(chǎng)美食盛宴，比賽雖然已經(jīng)結(jié)束，但精彩依舊在延續(xù)。 第二十五屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪比賽將于2024年11月12-14日在上海新國(guó)際博覽中心與第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展同期舉辦，屆時(shí)會(huì)有不同國(guó)家的廚師團(tuán)隊(duì)和美食等你來(lái)品鑒，期待您的參與哦~~~ END FHC上海環(huán)球食品展 2024年11月12-14日上海新國(guó)際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)）

喜報(bào)！FHC榮膺“2023年度上海品牌展覽會(huì)”殊榮 歲末之際，F(xiàn)HC傳來(lái)佳音——榮獲“2023年度上海品牌展覽會(huì)”榮譽(yù)稱號(hào)。展望新的一年，F(xiàn)HC將繼續(xù)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。 第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)與全聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)聯(lián)合主辦。2023年，F(xiàn)HC匯聚了眾多知名品牌，如蒙牛、雨潤(rùn)、億滋、梅林、荷美爾、益海嘉里、龍大、五豐、妙多、王力等。 2024年11月12日至14日，第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展將在金秋時(shí)節(jié)再度啟航，誠(chéng)邀各界伙伴攜手共創(chuàng)輝煌，共同探索食品飲料行業(yè)的無(wú)限可能。 展區(qū)亮點(diǎn) 肉類及水產(chǎn)品 休閑食品 乳制品 甜食及巧克力 餐飲供應(yīng)鏈及食材 調(diào)味品及糧油 咖啡茶飲 烘焙輕餐 食品加工及包裝 預(yù)制菜及中央廚房 罐藏食品 火鍋食材及用品 展、會(huì)、賽融合，驅(qū)動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新 屆時(shí)，F(xiàn)HC將舉辦八大同期展會(huì)，聚焦細(xì)分市場(chǎng)，挖掘潛在商機(jī)。烹飪、烘焙、咖啡、潮飲等知名賽事將為行業(yè)注入活力，專業(yè)論壇峰會(huì)則匯聚行業(yè)精英，共商未來(lái)發(fā)展。 此外，咖啡節(jié)、巧克力市集等活動(dòng)將拓寬品類應(yīng)用場(chǎng)景，連接生活方式，讓食品飲料行業(yè)煥發(fā)新生。 具體賽事及活動(dòng)安排請(qǐng)以現(xiàn)場(chǎng)公告為準(zhǔn)。 時(shí)間：2024年11月12日至14日 地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心(SNIEC)?浦東 第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展全面升級(jí)，期待您的參與！ 展位預(yù)訂現(xiàn)已開(kāi)啟，即日起至2024年3月31日，享受早鳥(niǎo)優(yōu)惠。詳情請(qǐng)咨詢官方渠道。

3月15日，胡潤(rùn)研究院聯(lián)合發(fā)布《胡潤(rùn)中國(guó)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百?gòu)?qiáng)暨大單品冠軍榜》，榜單列出了預(yù)制菜領(lǐng)域最具實(shí)力的中國(guó)百?gòu)?qiáng)企業(yè)。這是胡潤(rùn)研究院第二次發(fā)布該榜單。 FHC上海環(huán)球食品展往屆參展品牌 雙匯，味知香，上海梅林，紫燕百味雞，雨潤(rùn)，利和味道等入圍。 胡潤(rùn)百富董事長(zhǎng)兼首席調(diào)研官胡潤(rùn)表示，行業(yè)興起的底層商業(yè)邏輯主要還是餐飲行業(yè)對(duì)規(guī)?；淖非蟆?shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為51886億元，同比增長(zhǎng)17.6%，預(yù)計(jì)2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到55635億元。 聚全球食飲資源領(lǐng)航未來(lái)趨勢(shì) 與行業(yè)并肩，F(xiàn)HC上海環(huán)球食品展也在食材及預(yù)制品板塊不斷拓展與探索。在食飲行業(yè)精耕潛行27年，以國(guó)際化視野和行業(yè)深度廣聚全球食飲資源。FHC2023迎來(lái)意大利、丹麥、日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、俄羅斯、泰國(guó)、英國(guó)、歐盟、比利時(shí)、土耳其、美國(guó)、西班牙、奧地利、德國(guó)、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯、沙特阿拉伯等30個(gè)國(guó)家及地區(qū)的展團(tuán)，400家國(guó)際廠展商，約800參展品牌，吸引了超過(guò)111個(gè)國(guó)家及地區(qū)的15萬(wàn)+專業(yè)買(mǎi)家，為世界食飲融合與創(chuàng)新開(kāi)辟新通路。 其中美國(guó)、日本的預(yù)制食品市場(chǎng)發(fā)展尤為迅速，兩國(guó)展團(tuán)攜肉類、乳制品、食品原材料、調(diào)味品等參展，分享了行業(yè)前沿技術(shù)和優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)。 布局行業(yè)賽道農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)聯(lián)合發(fā)展 上屆展會(huì)，上海梅林正廣和股份有限公司攜旗下“梅林、愛(ài)森、蘇食、聯(lián)豪”等品牌參展，帶來(lái)罐頭食品、即熱預(yù)制食品、肉腸、禽肉制品、預(yù)調(diào)理半成品等多款熱門(mén)單品。 知名肉食品生產(chǎn)和供應(yīng)商雨潤(rùn)，攜旗下眾多拳頭品牌、產(chǎn)品亮相，不乏西式火腿、肉腸、中式午餐肉罐頭、醬鹵產(chǎn)品、常溫及低溫預(yù)制食品等。 紫燕食品也展出包含“紫燕百味雞”在內(nèi)的多款肉禽及水產(chǎn)調(diào)理品、預(yù)制菜品，在鹵味復(fù)興和預(yù)制品的機(jī)遇下闊步向前。 農(nóng)業(yè)與預(yù)制品調(diào)出大省山東、河南多家品牌團(tuán)體參展，包括龍大、魯商、順發(fā)等食品生產(chǎn)商，以及來(lái)自沂南、單縣、莘縣、平邑、新泰、聊城等地的展團(tuán)。 FHC板塊升級(jí)提質(zhì)行業(yè)發(fā)展 2024年，第二七屆FHC上海環(huán)球食品展將全新升級(jí)為12大展覽板塊，包括肉類及水產(chǎn)品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應(yīng)鏈及食材、調(diào)味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、食材及預(yù)制品、罐藏食品、火鍋食材及用品，全方位覆蓋食飲及相關(guān)產(chǎn)業(yè)。 其中，食材及預(yù)制品板塊展出品類包括：即食肉制品、食品原輔料、冷凍半成品、預(yù)制菜肴、速食食品、餐飲調(diào)味品、預(yù)加工類產(chǎn)品、技術(shù)類添加劑。 行業(yè)智腦云集前瞻行業(yè)新態(tài)勢(shì) 依托FHC豐富的食飲資源，展會(huì)同期舉辦多場(chǎng)行業(yè)峰會(huì)論壇。FHC2023成功舉辦了第四屆新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)、第四屆中國(guó)外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)、2023經(jīng)銷商·增長(zhǎng)大會(huì)、第18屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇、中國(guó)預(yù)制（罐藏）食品裝備與包裝科技創(chuàng)新論壇等專業(yè)論壇。 億級(jí)媒體曝光高效放大品牌聲量 FHC2023受到了業(yè)內(nèi)媒體的廣泛和深入報(bào)道，全渠道累計(jì)搜索和曝光量超1億，精準(zhǔn)行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)推送達(dá)100萬(wàn)，官方媒體閱讀量超35萬(wàn)，合作媒體閱讀量超100萬(wàn)，小紅書(shū)話題瀏覽量達(dá)44萬(wàn)次，更榮登抖音本地?zé)崴寻馮op1，吸引了超過(guò)547萬(wàn)人次的瀏覽。 加入FHC「預(yù)」見(jiàn)機(jī)遇，「制」享味來(lái) 3月21日，市場(chǎng)監(jiān)管總局等六部門(mén)聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，首次明確預(yù)制菜定義和范圍，強(qiáng)化預(yù)制菜食品安全監(jiān)管，明確了推動(dòng)預(yù)制菜食品安全標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的方向。 FHC也將貫徹學(xué)習(xí)國(guó)家政策，研讀行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在國(guó)家部署的正確航向上全力前進(jìn)。作為連接國(guó)際國(guó)內(nèi)的食飲展會(huì)，F(xiàn)HC更有責(zé)任傳導(dǎo)正確的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、先進(jìn)技術(shù)、優(yōu)秀品牌。助力行業(yè)健康高質(zhì)發(fā)展，不忘初心、匠心。 FHC2024在豐富廣袤品類的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步精耕垂直細(xì)分領(lǐng)域，同期舉辦SFE第38屆上海國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)、CBE上海國(guó)際烘焙甜點(diǎn)及輕餐展(秋季)、ASIA FRESH 2024中國(guó)（上海）國(guó)際果蔬交易會(huì)、第13屆上海國(guó)際現(xiàn)代農(nóng)業(yè)品牌展覽會(huì)、第18屆中國(guó)（上海）國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)展、2024國(guó)際發(fā)泡技術(shù)（上海）展覽會(huì)、2024第十四屆上海國(guó)際罐藏食品及原輔材料、機(jī)械設(shè)備博覽會(huì)等同期展會(huì)，更精細(xì)化觸達(dá)行業(yè)類目，助推預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展。 FHC2024擁有更豐富的主題內(nèi)容，更新鮮的資訊，以及更精彩的專業(yè)活動(dòng)，全方位覆蓋食飲及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，高效觸達(dá)行業(yè)資源，實(shí)現(xiàn)品牌躍升。期待更多伙伴加入FHC，「預(yù)」見(jiàn)機(jī)遇，「制」享味來(lái)！ FHC早鳥(niǎo)優(yōu)惠！ 2024年4月預(yù)定展位享受早鳥(niǎo)優(yōu)惠！期待更多伙伴加入，共贏未來(lái)！ 展位咨詢 Owen Hong 洪先生TEL：(86)021-33392132E-mail：Owen.Hong@imsinoexpo.com 市場(chǎng)合作 Flora Tao 陶女士TEL：(86)021-33392037E-mail：Flora.Tao@imsinoexpo.com

新品速遞 第五彈?姚生記、八月鋪?zhàn)?、新星食品入駐FHC！休閑食品再添新彩！ ?? 姚生記、八月鋪?zhàn)?、新星食品已確認(rèn)入駐FHC2024，展出堅(jiān)果、餅干、綜合禮盒、堅(jiān)果油脂制品等豐富品類，明星產(chǎn)品搶先看！ ??在食品健康與營(yíng)養(yǎng)受到廣泛的今天，休閑食品不僅給消費(fèi)者帶來(lái)輕松愉悅的食用體驗(yàn)，更以健康化、高端化、高營(yíng)養(yǎng)獲得消費(fèi)者的青睞。FHC2024將繼續(xù)發(fā)揮國(guó)際食飲商貿(mào)優(yōu)勢(shì)，為生產(chǎn)商、品牌、經(jīng)銷商、零售渠道等搭建高效對(duì)接的橋梁，拓渠道，創(chuàng)合作，謀增長(zhǎng)。 ??FHC深耕食飲行業(yè)27年，累計(jì)100萬(wàn)行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)，精準(zhǔn)鏈接專業(yè)買(mǎi)家。來(lái)自山姆、沃爾瑪、美宜佳、京東、阿里、永輝超市、盒馬、好特賣等企業(yè)的買(mǎi)家代表到場(chǎng)，為尋求合作與增長(zhǎng)而來(lái)。 ?? FHC2024展出面積20萬(wàn)平方米，50+參展國(guó)家和地區(qū)，3000+參展企業(yè)，觸達(dá)17萬(wàn)+專業(yè)買(mǎi)家。廣聚全球食飲資源，以國(guó)際視野發(fā)掘商貿(mào)新機(jī)遇。 ?? 賽事、論壇、活動(dòng)、10大同期展一一登場(chǎng)：拓展品類應(yīng)用，洞見(jiàn)前沿商機(jī)。名企創(chuàng)始人、行業(yè)精英蒞臨展會(huì)，傾情分享品牌的增長(zhǎng)法則。加入FHC，共贏食飲行業(yè)耀眼未來(lái)！ ?? 展會(huì)時(shí)間：2024年11月12-14日 ?? 展會(huì)地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心 ??掃描或識(shí)別圖中二維碼，快捷預(yù)訂展位&觀展門(mén)票！ ??展位咨詢：Owen Hong 洪先生 ??TEL：(86)021-33392132 ??E-mail: Owen.Hong@imsinoexpo.com ??市場(chǎng)合作：Flora Tao 陶女士 ??TEL：(86)021-33392037 ??E-mail: Flora.Tao@imsinoexpo.com , 2024-06-12?20:51 , , 上海